干海带泡了煲汤煲不烂 (干海带泡了煲汤能喝吗)

海带煮不烂也可以以下通过：1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带不容易泡发后、清洗，烧煮时也很难酥软。

2、不能过度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，要是软了就立刻把只剩的海带然后捞出，而且海带煮的时间过长会变软。

3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可太多）食用碱或小苏打变的软嫩可口、越来越鲜美无比。

4、加醋窍门：煮海带丝的时候参加注意适量的白醋，不仅能去除海带丝浓重的腥味，也能逼使海带更容易煮烂，颜色也超好看，很喜欢更软的口感也可以适当地延长熬煮的时间。

若放几棵菠菜，海带易烂。

5、烧肉窍门：把成团的干海带可以打开放在笼屉里隔水干蒸半小时500左右，然后用清水浸泡一夜。

用这个方法处理后的海带爽脆特别嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软非常可口。

6、开水烫法：如果是必须煲汤应用的海带结，是可以在煮之后放入后开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会越来越鲜甜。

干海带泡发后炖了好长时间还不好嚼，有什么东西技巧让海带非常容易炖的好嚼吗？

上锅先蒸软后，再清洗泡发后！再炖食。

海带怎样煮太容易烂时

1：用盐水泡发，煮海带之后，在水中加点盐，把干海带浸泡后一段时间，这个可以迅速泡发干海带，煮出声更很难烂。

2：加淀粉，泡开在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带飞快泡发，煮的时候更快炖烂。

3：用淘米水泡发，在泡发海带的时候用淘米水，海带很容易泡发、可以清洗，烧煮时也很难酥软。

4：用开水烫，利用煲汤的海带结，也可以在煮以前放入开水中烫一下，更很难炖烂，不过味道更鲜香。

5：加白醋煮，海带泡软后，煮的时候，组建不要过量的白醋，不仅能去除海带若有若无的腥味，也能刺激海带更不容易焯熟，颜色也超好看，比较喜欢更很软口感可以适当地变长煮制的时间。

6：加菠菜煮，煮海带时加些菠菜能飞快炖烂，因菠菜中成分一种叫草酸的物质，能使海带飞速颜色变深。

7：加食用碱煮，海带在煮的时候中加少许食用碱或小苏打变的软嫩可口、越来越鲜香。

8：先蒸后泡，把干海带放在笼屉里隔水干蒸半小时左右吧，再用清水浸泡两三个小时，海带非常容易煮烂。

扩展资料：海带的营养价值。

海带多含海带素，可减少脂肪的吸收，对预防冠心病、高血压、高血脂有一定的好处。

海带的碘含量很高，对防治因缺碘而影响到甲状腺肿大，有肯定改善效果。

海带排除体内毒素作用很强。

而且海带中的褐藻胶在人体的肠道内无法形成凝胶状物质，可助代谢废物，且能促铅、铜等重金属代谢废物，而吃海带既促进排便，又可防癌。

海带中成分60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，能延缓胃排空，缩短食物是从小肠的时间，就算是在胰岛素分泌量较少的情况下，血糖也不可能迅速下降过快，促进身体血液循环治疗糖尿病。

海带富含钙，可协助身体控制血糖。

当血糖升高时，钙会启动时胰岛素的分泌功能，体内若含充足的钙，便能增强血糖的稳定。