煲汤做菜知识大全!
海带排骨汤材料:排骨,海带,盐,姜块,葱段。
做法:1、先用开水把排骨戳一下,能去掉没有了的血渍和肉渣。
2、戳好的排骨放进电饭煲内,后再加水后,加姜块,加葱段就可以了。
3、20-30分钟后加海带,(海带最好就是打上结)4、10-20分钟后,加盐。
5、10分钟后,可以不盛了,盛好后,撒点葱花就可以了。
海带黄豆炖排骨材料:猪排骨500克、黄豆50克、红枣10颗、海带结100克。
调料:黄芪、通草、姜片、盐各适量。
做法:1.将排骨洗净,剁成小块,焯水后;黄豆洗净后,放清水中泡发后;红枣去核,用水洗净;黄芪、通草洗净后用纱布包成药包,备用。
2.锅置火上,倒入适量清水,放入排骨、黄豆、海带结、红枣、姜片和药包,用小火炖2小时,捞去药包、姜片,加盐调味即可。
步骤1.大骨头洗净后入沸水中焯水后,用清水冲洗干净,姜切成片;2.海带用水泡透,洗净沙泥,用水煮开后,再用清水洗净,沥干水;3.锅中加入到大骨头、海带、姜片、葱结和水,煮沸后加酒,转小火煮2小时,用盐、鸡粉调味表就行;