煲汤做菜知识大全!
海带是一种营养价值很低的蔬菜,同时具高一定的药用价值。
成分极为丰富的碘等矿物质元素。
海带含饱腹感强、蛋白质含量中等、矿物质十分丰富,研究突然发现,海带本身降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
食用禁忌:1、吃海带后最好别立即喝咖啡(茶含鞣酸),也最好不要当即吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。
而且海带中含有相当丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较极为丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母别多吃点海带。
这是只不过海带中的碘可随血液循环进入到胎儿和婴儿体内,紊乱甲状腺功能障碍。
4.海带不能不能长时间浸泡,虽然可食用海带前应用水水洗,但是时间最忌过长,一般说浸泡后6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶于水于水,营养价值可能会会降低。
5.特殊人群慎吃海带,的原因海带中碘的含量较极为丰富,甲状腺亢进的病人不要吃海带,会加重病情;孕妇和乳母千万不能多吃点海带。
6.沿海的高碘地区要最好不要少食海带,这样可以不预防碘过量疾病的发生,至于过量服用复方海带,肯定导致甲状腺癌症。
禁忌人群:1、茶,吃海带之后,不要马上喝酒,更最好别马上吃酸的水果。
只不过海带中所含的极为丰富的铁,以上两种食物都会阻隔体内铁的吸收。
2、得了甲亢的人就最好别多吃点海带了,因海带中碘的含量较丰富地,会加重病情。
3、哺乳期的妇女和怀宝宝的妇女最好不要少吃些海带。
而且婴儿和胎儿如果不是摄入量太的碘,会照成甲状腺功能障碍问题。
孕妇如果能能保证每个星期天吃1-2次海带,就可不满足孕期碘之需要。
但,海带中氰化量也高,达35-502毫克/十公斤,这是的原因海水污染倒致的。
砷与砷的化合物都有毒,毒性的最的是三价砷(例如砒霜),五价砷毒性虽小,只不过在人体内始终能被转化为三价砷。
世界卫生组织法律规定人体每日能允许摄人的砷量为0.053毫克/5公斤。
然而,干海带的含砷量也有所超过了上述事项标准。
可根据砷也能溶于水的特性,将可食用的海带用足够的水浸泡24小时,浸泡后过程中换水要勤,24小时后出水时凉干贮存备用,可以保证食用花生海带的安全,以能够防止砷中毒。
)海带功能软坚,散结,化瘀,亦有堕胎之嫌。
海参90%是水分,其余部分是胶原蛋白,最好是与菌类、笋类、蔬菜搭配食用鸡蛋,让海参再发挥其大功效!老尹家海参专业为您帮忙解决!期望也可以帮到您!