煲汤做菜知识大全!
你的干海带表面如何确定有白色粉末状不断,毕竟海带是含碘极高的食品,同时还所含的一种珍贵的营养药品―甘露醇。
碘和甘露醇尤其是高渗葡萄糖呈白色粉末状附在海带表面,不要将此粉末当作已腐烂变质的劣质海带,是没有任何一点白色粉末的海带反而质量较差。
如果你是,仔细观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。
另外,海带经加工捆绑住后应选择无泥沙杂质,整洁无杂质,且手感粘的为佳。
为啥海带煮汤会有像胶一样粘粘的东西,有没海带坏掉?汤还不能吃吗?
正常在海带的粘液中所含的硫酸多糖类物中,含有什么岩藻多糖类物中,成分的硫酸多糖类物中,所含的岩藻多糖成分,具高抑制炎症大肠癌的作用。
海带中的褐藻酸盐钠有预防白血病的作用。