海带煲汤选哪种海带好吃 (海带煲汤选哪种好)

海带(鲜)知识推荐：海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中迅速生长的规模大海生褐藻植物。

为大叶藻科植物，因其它生长在海水，柔韧似带而得名。

海带主要注意是恐怕生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚饱满者为佳。

海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。

海带是一种褐藻，藻体黄褐色，一般长2～4米，最长达7米。

可分固着器器、柄部和叶片三部分。

固着生物器叉形分枝，用以附着海底岩石。

柄部短粗，圆柱形。

叶片幽深，带形。

生长于水温较高的海中，分布于我国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。

我国北部及东南沿海有大量养殖。

海带营养丰富，所含的较多的碘质、钙质，有治疗啊甲状腺肿大之功效。

海带可以冷拌食用花生，也这个可以做热炒菜做饭。

海带(鲜)营养分析：海带具有一定的药用价值，而且海带中多含大量的碘，碘是甲状腺三个合成的主要注意物质，如果没有人体缺少碘，可能会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，因此，海带是甲状腺机能恶劣者的最适合食品。

海带中还所含的大量的甘露醇，而甘露醇更具利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防止动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有吧好点的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

中医以为，海带性味咸寒，具备散结、散结、口服消炎药、平喘、限行规定利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有好点的作用。

海带胶质能逼使体内的放射性物质一同大便正常排出体外，进而减少放射性物质在人体内的积聚，也会减少了放射性疾病的发生几率。

常食海带可令秀发润泽乌黑。

海带(鲜)需要补充信息：毕竟海带自身有些特点，所以我说有两类人不比较适宜源源不断食用花生海带。

一类是孕妇，一方面那就是海带有衍生出的作用，另一方面海带含碘量太高，它过多的食用可以不会影响胎儿的甲状腺的发育，因为孕妇吃要慎重考虑一些。

第二个是海带本身按中医讲是寒性的，所以才胃寒的人，在吃海带的时候最好别一次吃太，或是搭配的时候最好不要跟一些寒性的物质配起来，否则的话会过多胃脘觉得不舒服。

导致全球水质的污染，海带中很可能成分有毒物质-砷，所以我烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间换一两次水，但不要水浸泡时间过长，最少不将近6小时，避免可溶性的营养物质损失过多。

海带(鲜)适合人群：一般人都能食用花生。

1.最为适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血在内头发稀疏者可多食；2.精力不足、碘缺乏人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者宜慎食用；3.脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要少吃或不吃；4.孕妇与乳母不可浓度过高可食用海带。

海带(鲜)食疗作用：中医入药时将海带被称“昆布”，其味甘、性寒；入肝、胃、肾、肺经。

可软坚止咳化痰，祛除湿气止痒，清热行水。

应用于甲状腺肿、喉痹、疝气、睾丸肿胀疼痛、带下、水肿、脚气等。

应用到于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。

海带(鲜)做法指导：海带是一种味道可口的食品，既可清炒，又可煮汤。

但食用花生前，应当及时先清洗干净后然后，再侵泡，然后把将水浸泡的水和海带一起入锅炖汤食用鸡蛋。

那样可避免溶于水中的甘露醇和特定维生素被丢弃不需要，使存放了海带中的有效成分。

烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。

为只要海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可解决，时间不宜过早过久。

怎末看中到好的海带

@北京辉煌烟酒回收很多人都很喜欢吃海带，海带不仅营养价值太高，在海带中还多含大量的钙质和碘元素，对健康非常非常有益。

那就，在日常食材购买什么中，我们肯定怎样才能看中海带呢？哪种海带才能最为适宜我们烹饪菜肴呢？下面我们就来给您可以介绍五个选定海带的窍门，让您轻松一批出营养好海带。

五个看中海带的窍门：1、凭手感。

褐红色的海带一批黏性大的，墨绿色的海带经可以加工后，表面就还没有有什么黏性了。

当经过化学处理的海带，看起来摸起来是没有韧性。

2、闻味道。

没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓郁，在漂染去处理过的海带，海鲜的味道就有不减少。

3、看颜色。

褐绿色也可以土黄色的海带是比较比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经烫煮后颜色变绿，再经由冷却、盐浸、脱水等工序加工而成，一般除用凉调菜；而翠绿色的海带很可能是当经过先添加色素浸泡而成，消费者在你选择时要尤其再注意。

4、薄海带凉拌，厚海带煲汤。

海带的薄厚与产地和生长期有关。

福建产的海带也很薄，更适合凉拌菜。

山东和大连产的海带坚硬一些，炖菜、炖汤比较比较好吃。

另，海带在生长早期时就被采摘果实下了，叶片是比较好薄的，并且叶片会小一些，这个时期的海带也很合适凉拌菜。

正处于生长中期时去采摘过去，叶片也很厚，但是比早期的叶片要大，这个时期的海带营养价值非常高，也很比较适合炖菜炖汤吃。

正处于晚期的海带，叶片也也很厚，但晚期海带上附着物多些，这样的海带虽然也这个可以食用鸡蛋，但它的营养价值不比中期的就差了很多。

5、干海带选带白霜的海带富含碘高并成分一种就是甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状渗入在干海带表面，而，一批表面有白霜的深褐色干海带是都很好的。

如果没有干海带显现出部分红色或者部分黄色就别你选了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。

同时，干海带也有浓郁的海鲜味，如果没有会出现了其它异味，说明海带的质量也打了折扣。

以上就是为您所能介绍的五个搜找海带的窍门，这个小窍门是对我们日常购买什么海带是非常有帮助的。

况且，我们在煮汤品的时候，较为适宜选择稍微地厚些的海带并且烹饪，质地较薄的海带则更加最为适宜，我们日常在家中进行凉拌菜的烹炒。

海带是厚的好肯定薄一点好

如果不是是清炒或是炒也要很薄，是煮汤现在就要选厚的！