过年煲汤海带汤的做法 (过年煲汤海带好吗)

排骨海带汤材料:主料：猪排骨(大排)500克，辅料：海带(鲜)300克，调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克做法:1.排骨剁成36厘米长的段；2.海带切菱形片；3.排骨入沸水锅中略焯捞出沥干；4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。

5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；6.后再加味精、香油，出锅装汤碗即成。

冬瓜海带汤材料:冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量早够好几个人吃了做法:步骤1：将冬瓜去皮切成小块然后再洗净后。

步骤2：海带用水泡40分钟这样，我这些海带是打结好的海带，南京这里也有的卖。

假如是那种大海带，出去泡好后切成小块待用，我这种就不要改刀了。

步骤3：锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样的。

步骤4：目的是多做点汤喝，因为把冬瓜海带慢慢倒入了另一个水开的蒸锅里。

大火烧7，8分钟然后把加盐就可以不起锅了，咸淡自己要压制好。

鲜蔬海带汤材料:油菜300克，平菇300克，水发海带结100克，盐不要过量，鸡精少许做法:1.食材洗净备用，海带结晚几天用冷开水泡好，平菇焯一下水。

2.起火烧水，水开后放入海带结、平菇，加适量盐。

3.海带和平菇九能成熟时，后放油菜，转小火再煮一会儿，使油菜更入味。

4.加少许鸡精调味，关火即可解决。

小诀窍:相对于藻类和菌类对于，添加繁杂的调味料倒是会影响食材自身的鲜味，不妨返璞归真，竟然如此很清净恐怕。

一家之言，仅供参考哦~~山药海带鲫鱼汤材料:药材山药25克调味料盐、糖、米酒各适量食材海带200克、鲫鱼1尾、猪蹄1只、花生150克、豆腐干2块、葱1根、姜3片做法:1、豆腐干切条备用；葱切段备用；海带、猪蹄及豆腐丝分别炒过。

2、用油先爆香葱、姜，再盛有鲫鱼煎至三面呈金黄色，备用。

3、山药、海带、猪蹄、花生、豆腐干丝加适量水先煮制1小时，再盛有鲫鱼炖煮半小时。

4、结果组建调味料即可孕妇食用。

药材与食材功效药材山药所含皂苷，是激素的前驱物，故关於山药“补肾促发育”之说有一定据；另一重要成分为多巴胺，具有扩张血管并促进促进胸部乳腺发育的功能。

食材：1、海带所含的含氮物质，大部分为蛋白质，小部分为生物碱，况且还成分碘、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、昆布素等，有丰胸作用。

2、猪蹄具有补血通乳、解毒及柔润肌肤的功效。

中国古代药理研究则可以肯定，猪蹄含有什么丰富地的胶原蛋白，是一种水溶性高分子化合物，不仅仅有挺好的的黏着性能，也有很强的胶化性能，故对皮肤保湿防皱及胸部海绵体发育有很大的帮助。

3、鲫鱼可调中益五脏。

冬瓜海带汤材料:冬瓜500公克，海带结100130克，姜片5片，昆布高汤400㏄，水400㏄，盐注意适量，青酱酒15㏄，味醂15㏄做法:1.冬瓜洗净，以刀面揭除表皮，切大丁；海带结洗净备用。

2.将水与昆布高汤倒入锅中，加入作法1去处理好的材料与姜片，大火煮沸后改中小火续煮约15分钟至冬瓜略呈半透明，参加所有调味料调味再试一下。

海带汤的做法

海带汤1做法：将鲜海带切成丝状起油锅放葱姜末后的锅内再参加水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后组建淀粉、胡椒粉（要），加入一个鸡蛋搅拌一下盛出装盘。

超很好喝。

不含油脂是可以养颜不过营养非常丰富。

海带汤2韩式海带汤原料：泡开水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜片1勺，胡椒粉，豆油做法11.牛肉1块(以前专用是里脊)放到一锅开水里煮，直到牛肉烂了,捞出来后.2.泡好的海带切段,放到牛肉汤里。

牛肉切成粗丝，也放在汤里。

煮到海带熟了，后放蒜泥和酱油(是没有鲜味的那种)，煮一会，就好了。

做法21.海带在水中泡一下2.牛肉切沫与酱油、香油拌匀3.在锅中放入豆油，炒牛肉和海带4.炒后加入水煮一下，接着加入酱油、蒜沫、胡椒粉即可做法3把海带泡好,冼净,水控干,牛肉切小方快装,先将锅烧干慢慢倒入香油,立剪把海带和牛肉放入锅内,炒到海带和牛肉变成白色.一并加入水,水没过海带即可解决,把蒜和葱盐一起放入,辣椒面和酱油也一起放进去.味精出锅放,煮到汤有一点变色再试一下......备注：此汤是韩国女人生完孩子时吃东西,竟像我们中国人吃鸡蛋.小米粥一样,所以韩国人过生日时必喝此汤...孕妇喝也非常好,听他们说补钙挺好...生完孩子的人喝此汤,去血,补身,下奶,最棒海带汤3原料：海带、绿豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。

制作方法：(1)玫瑰花用纱布包好；(2)甜杏仁用沸水侵泡去皮；(3)海带温水泡好切成丝；(4)将左右吧各原料与绿豆放入锅中，加适量清水煮至绿豆软烂即可解决。

捡去玫瑰花，吃绿豆粥。

食疗效用：可活血，消除粉刺。