猪骨海带汤怎样煲

选择材料

猪骨和海带是煮猪骨海带汤最基本的食材。买品牌猪骨时，要你选择性格温和、环境好的猪肚子部位的脊椎骨，猪蹄骨或猪手骨是可选的。海带要建议选用质地柔软、味道能形象鲜明的山东海带。如果没有不需要减少汤的香味也可以加入到一些洋葱、姜片等调味品。

清洗料理

猪骨和海带要共有用冷水清洗干净，并去除污渍和杂质。后再用热水放入锅中，用大火煮至涌动，这可以祛除猪骨和海带的残留污垢。在沸腾后，倒出来水，把猪骨和海带捞出后，用清水洗干净。

煲汤过程

把清洗干净后的猪骨放入锅中，然后再加入足够的水，大火煮上10分钟左右。紧接着，倒流出水，并把猪骨冲洗干净。后再再把猪骨放进锅中，参加足够的水，水面要比猪骨高出2个手指的高度，放入后海带，参加调味品，大火正在煮。

当汤结束翻腾后，开小火做汤2个小时左右吧。这这个可以使汤汁更加浓厚，味道极为层次分明。时的，会再产生当然的浮沫。这是猪骨中杂质远远离开而形成的。将撇净慢慢的舀掉，煮出的猪骨海带汤才会更清澈透亮。

保存和食用

煮好的猪骨海带汤可以先全部倒入容器中，等它们冷却凝固至室温后，后放冰箱里存放。的或就倒进碗里，等还好冷却凝固后便也可以食用花生。在可食用的时候，这个可以据个人口味，撒上一些葱花也可以香菜叶子提升到口感。

小贴士

猪骨海带汤慢炖时间越久，营养越丰富，口感也会更好，只不过也会降低水分，所以才你每次炖鸡时要注意水的用量。而，在煲汤过程中可以组建那些喜欢的配料，比如枸杞、灵芝、红枣等。这样也可以使煲汤的口感更加多样。

煲猪骨海带汤很简单点，但并不是所有人都能决定一碗好的猪骨海带汤。亲自炒选材、清洗干净后是基础，精挑细选烧汤、小火慢炖则是关键。手中掌握左右吧技巧，每当煲出的汤品都将是一碗美味，让人倍加那种温馨的营养之汤。