煲汤做菜知识大全!
海带苗是一种极其营养的食材,多含多种矿物质和维生素,如钙、铁、锌、维生素C、维生素D就这些。而煲汤是一种比较传统的中式烹饪,可以将食材中的营养相当充分再提取出去,可以提高身体的免疫力。
在网上购买海带苗时,要你选鲜绿色、数条高高的的海带苗,这样的海带苗含水量较高,营养价值比较好。另外,假如煲汤时要一并加入别的食材,也要选择类型新鲜、很干净的食材。
煲汤的时间因人而已,一般情况下,煲海带苗汤要45-60分钟500左右。此外,煲汤的时间也会被食材种类、煲汤的量、火候等多种因素的影响。
1.海带苗用清水浸泡20分钟70左右,去掉污垢,洗净后备用。
2.将海带苗放入锅中,加入到不要过量的水。
3.猛烈开火煮沸后后,转小火煲30十分钟左右吧。
4.依据什么个人口味组建适量的盐、胡椒等调味品再试一下。
1.海带苗煮过头会变地黄绿不最适宜入口,但煮的时间应该要把握好。
2.在煲汤时要压制好火候,过大的火会可能导致营养流失,或是让食材煮烂侧过头腐烂变质。
3.炖鸡的过程中,速速注意一点水位,避免汤粥太干燥,失去了美味和食材的功效。
4.假如要存放煮好的海带苗汤,可以将汤然后取出密封的容器中,放入冰箱冷冻保存。
煲汤是一种点滴的关爱,煲一锅美味的海带苗汤,补充身体所需,加强身体免疫的同时,也能享受美味的味蕾盛宴。