怎么煲冬瓜海带汤

选材：

煲冬瓜海带汤最基本的材料那就是冬瓜和海带了。专卖店选购冬瓜时，要选外表光洁、色泽青白、带冷然秋分的，这样的冬瓜汤味道更好。海带如何选购时要看有无新鲜的西瓜，色泽如何确定偏黄，如果没有专卖店选购方法错误会影响大到口感。

打算：

准备材料，冼净切好备用，冬瓜扒皮切成小块，海带泡开切成丝备用。将清水倒入水煲汤锅中，燃火。汤锅忌用不锈钢的，建议是由铁、锡、陶或铅制的，那样会更有催化作用。

煲汤过程：

将冬瓜块和海带丝盛有煲汤锅中，依个人口味可加入适量盐和鸡精，轻轻拌匀后，又开始煲汤。先将火开大，等水煮开后将火调至中小火渐渐地煲，一共两小时500左右。煲的过程中要不时地大火煮开后，这样的汤都会越来越清澈透亮。

去油：

是为会减少这道汤的油腻感，煲汤时可以在海带丝中参加几根洋葱，让其也就地祛除些许油腻。如果汤色较深，是可以再倒入适量清水或热水，原先煲一会儿，能让这道汤极其清淡可口。

口感修为提升：

汤煲好后，别忘了提升一些调味料，如胡椒粉、香菜、鲜虾等，口感会更为丰富。如果想让汤更加美味，还可以放一些瘦肉或熟鸡肉。当汤的味道浓郁但味道层次丰富时，再试一下再装入热水瓶或保温壶中供应。

这样的一桶美味的冬瓜海带汤就成功了煮啦！满满的热量和爽口口感，不光比较适合人们平日里的饮食搭配，同样更比较适合众多时刻的食用。另外，烹饪汤品不单这个可以促进促进家人的情感交流，更能为大家的饮食健康保驾护航。