广东杏仁海带煲汤的做法

介绍广东杏仁海带煲汤的由来

广东杏仁海带煲汤是那道缘于广东地区的现代家常菜肴。广东自古以来应该是一个以港口贸易为主的地区，这里的海鲜品种极为相当丰富。而甜杏仁则被视为广东悠久的传统的中药材，更具润肺止咳的功效。而，杏仁海带煲汤便便应运而生了。

材料准备

制作广东杏仁海带煲汤所要的材料相对于简单的，除了杏仁、海带、玉竹、枸杞和瘦肉片。杏仁和玉竹这个可以到药材店去购买，而海带、枸杞和瘦肉则可在超市能买到。

制作步骤

是需要，将瘦肉片下锅焯水去血水，切成块备用；紧接着，将杏仁和玉竹用清水提前浸泡，海带也要用清水洗净泡发；将所有材料盛有汤锅中，加入到足够的水，大火加热至烧开后转小火慢炖两个小时70左右，至味道鲜美。

食用方法

制作好的广东杏仁海带煲汤，色泽金黄清澈，味道鲜美比较清爽，既有海带的鲜美，又有杏仁的清香，是一道更加营养健康的汤品。可以在饭前喝上一碗，的或在饭后只不过是饮品，也可以不将煮好的材料盛出来放凉后，当成凉菜食用花生。

营养价值

广东杏仁海带煲汤营养丰富地，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、铁包括各种维生素等。其中，杏仁具有润肺、祛痰、止咳祛痰的功效，可最有效减轻气管炎、支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。而海带则成分大量的碘，可最有效可预防甲状腺疾病，并且还有降低胆固醇、降低血糖、节食和抗癌等功效。

广东杏仁海带煲汤是那道既美味又健康最好的传统家常菜肴，在怎么制作的过程中必须特别注意掌握好材料的比例和火候时间，以保证汤品的质量。孕妇食用时可以根据自己的喜好加入到少许盐和胡椒粉调味，也可以不组建适量的鸡精、香菇和其他的中药材，决定一类自己的特色汤品。