海带瘦肉冬瓜煲汤的做法

简介

海带瘦肉冬瓜煲汤，是那道能清热解毒，去浮肿，降血脂，美容养颜的汤品，而且合适夏季可食用，太的解腻和营养丰富，而且汤汁澄澈，味道清爽可口。

食材准备

1.海带：100g；

2.瘦肉：150g；

3.冬瓜：200g；

4.姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、味精、清水。

制作过程

1.瘦肉切成小块，焯水去除异味；

2.海带延后浸泡一段时间好，去除泥沙，切成适度地大小；

3.冬瓜去皮打薄片，姜切片，葱切成小段；

4.热锅凉油，一点煸再看看葱段，全部倒入瘦肉块煸炒几分钟；

5.加入料酒，再加入清水，煮至汤汁撇净彻底制去；

6.将切好的海带和冬瓜片放进锅子里，继续煮开至汤色变清亮；

7.加入适量的盐、胡椒粉，煮约15分钟至汤汁浓郁；

8.之后一并加入少许的味精表就行。

煲汤技巧

1.瘦肉和海带提前泡水可以去味，而且泡软后烹煮起来更加嫩滑；

2.瘦肉焯水后放入凉开水里煮，汤会更浓郁；

3.煮汤时，火力不需要大些，水开后转成小火，这样的煮不出来的汤还能够十分浓烈，滋味更加多样化；

4.烹饪时也可以参照喜好加调料，如果嫌煲汤时间太长，也是可以在用电饭锅参与煲汤，口感依旧超级。

海带瘦肉冬瓜煲汤，非常合适夏季食用，不光营养非常丰富，但口感清爽宜人，是家庭常备的两道美食汤品。如果不是另外适当的调料，不仅可以不防暑降温工作，又能帮瘦身美容养颜，美容瘦脸。大家也可以很快想自己做，享受食物受到的美好和幸福滋味。