海带肋骨煲汤做法

引言

海带是一种流露出营养补充的海洋食品，而肋骨是动物身上的一块美味部位。将海带和肋骨组合在一起烹饪煲汤，还能够营养价值极高、口感独特、滋补养生。今天我们就一起来去学习看看海带肋骨炖鸡的做法和营养功效吧！

主料和辅料

海带与肋骨的比例为1:1。肋骨可以选择类型猪肉那就牛肉，但是去骨后的肉质越来越多，所以才同样的一并加入肉的部分是可以还好多一些。除开，还需要一些配料，例如生姜、葱、料酒等等。另外，根据个人口味也可以参加以外食材，例如枸杞、黑豆、红枣其他。

烹饪步骤

1.将肋骨清洗干净后焯水，去掉后一层膜的脏物但是煮出肉味。2.生姜、葱切成丝或则切片，加入到热油锅中干煸一会儿后，还没香味不出来然后再加入到肋骨和料酒，不再煸炒几分钟左右再加入适量的清水。3.在热水中加入到海带和以外配料，再塞入锅中。4.开了火烧开后撇净，转小火慢炖2-3小时。5.参照口味加入适量盐和胡椒粉，炖至肉烂汤香表就行。

营养功效

海带和肋骨都是相当有营养的食材，二者阵列在一起更是互为，有以下的营养功效：

1.海带具有软化血管、祛除体内垃圾、美白养颜的功效。

2.肋骨成分相对多的胶质和矿物质，能增加骨密度和会改善贫血。

3.做汤的过程都能够让营养素在炖煮的过程中渗入，从而更不容易被人体它吸收。

小贴士

1.锅中的火候要特别注意，一开始要加上强大以便于杀灭细菌、祛除气味和血水和，后面就不需要慢火炖慢慢炖。

2.加入配料时需要适量即可，过多过少都会会影响成品的质量。

3.再注意炖煮的时间，过长是会使得营养素被破坏，影响不大汤的营养价值。

4.在食用时见意配合米饭，味道更佳。

海带肋骨煲汤虽然看似简单，但是要将材料烹调出口感良好的训练、且营养价值极高的煲汤，应该要当然的技巧和方法。当然了掌握了最基本的方法之前，就可以根据个人口味提出自己的独有风格。希望大家都能够接触看看，享受它带给我们身体和味觉的冰火滋味吧！