腊肉海带鸡脚煲汤

简介

腊肉海带鸡脚煲汤是一道相当营养素的汤品，它不但有海带的丰富地营养，有腊肉和鸡脚的美味口感。在冬季，喝一碗热腾腾的这道汤，是可以温暖身体，减少体力，预防感冒。

材料

主料：腊肉200克、海带150克、鸡脚10只

辅料：姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量

制作方法

1.将腊肉切成小块，鸡脚剁成小段，海带用水洗净备用。

2.锅中加水，放进去腊肉，烧至水开后再捞出泡茶喝备用。

3.再捞出腊肉后，将鸡脚放入锅内焯烫一会儿，再加入腊肉，互相再焯烫一会儿。此步骤旨在倡导除掉腊肉和鸡脚的异味。

4.锅中加入适量的清水，一并加入腊肉、鸡脚、姜片和葱段，转小火煲4个小时。在煲汤的结果1小时，一并加入海带一起煲。

5.加入少许料酒和盐调味，再煲10-20一个小时再试一下。

口感

腊肉海带鸡脚煲汤的口感太好，腊肉的鲜香和咸味与海带的鲜味相互间凝练，鸡脚的软嫩口感极其合适老人和儿童可食用。喝一碗这道汤，滋味绵长，余味悠长。

营养价值

腊肉、鸡脚和海带都具高太高的营养价值。腊肉成分大量的蛋白质、脂肪和钙，可以促进骨骼发育和增强身体免疫力；鸡脚中富含天然胶原蛋白，有助美容和延缓衰老；海带所含的大量的碘元素，对甲状腺和脑力发育有非常重要的保健作用。但，腊肉海带鸡脚煲汤既美味又营养，非常比较适合冬季孕妇食用。