煲排骨汤山药海带的做法

简介

煲汤是中国悠久的传统的养生保健，其中最为受欢迎的是排骨汤。排骨汤不仅滋补身体，还可以提高免疫力。加入到山药和海带能够增强胃肠道的健康，令汤更有营养。

食材及选购

排骨是熬汤具备食材，自产的排骨肉质更紧密、优裕口感，香肠汁水饱满。山药则是一种非常滋补的食材，具备滋阴养颜、健脾开胃、润肺止咳等作用。你选择时要选皮薄、块大的。海带是一种对于小众的食材，其营养价值非常高，特别是富含碘元素，可帮人体算正常代谢。专卖店选购时要选定颜色黑、带光泽、质坚硬的海带。

做法

1.排骨先用海盐腌渍20分钟，洗净后焯水后。山药切片，海带温水泡切成段。

2.将排骨放入后煲中，加入清水约1200300毫升，开中火烧开，撇去浮沫。再放进去山药、海带。再捞出山药片后再煮1个小时。

3.最后，加入适量盐调味再试一下。

食用方法

煲排骨汤山药海带除开常规项的配菜外，建议您早上饭前一小时食用蜂蜜一碗，食用鸡蛋时还是可以去添加一些牛奶、红枣、栎皮、菊花等，可以滋养身体，增强免疫力。尤其是体质偏寒者可食用更最有帮助。

注意事项

在煲汤过程中，要偶尔会将血沫捞出后，要不然会影响不大整个口感。同时，排骨换水煲汤，会让汤水无比清澈纯净，口感更好。还需注意一点的是，煲汤时间不要太长，否则不会倒致营养物质会流失。好是控制在2个小时100元以内。别外，身体消化不好的人要慎食，防止引起身体discomfort