脊骨海带煲汤

介绍

脊骨海带煲汤是那道较常见的汤品，属于什么中式传统养生食品。该汤的特点只是相对而言配料简单的、可以制作容易、味道鲜美。脊骨、海带等全是比较普遍的食材，其融合在一起，更具温中健脾、软化血管等功效。是的很合适一年四季都也可以可食用的汤品。

材料准备

脊骨、海带、生姜、红枣。要你选还新鲜、很干净的海带和脊骨，红枣可以不放不放。制作时还可依据什么自己的口味组建适量的盐和胡椒粉。

制作步骤

1. 将选择好的脊骨用清水洗净备用；

2.海带洗净，用开水焯烫，然后再切成25厘米长的段；

3. 红枣用水泡软；

4. 姜切小块备用；

5.锅内换新水，将脊骨放进开中火烧开，撇去浮沫后改小火再继续煮2小时左右；

6. 加入洗净的海带、姜和红枣，继续煮30分钟；

7.参照个人口味参加盐和胡椒粉，煮半刻即可猛烈开火。

注意事项

1. 脊骨洗净后煮开的水需要倒掉，再用凉水从新冲洗干净；

2. 海带的选购一定要挑选新鲜的，颜色发亮的海带；

3.尽量调味的份量，不能过量表就行，太咸或太口味略重会影响汤的味道。

功效及营养价值

脊骨海带煲汤中的脊骨富含胶原蛋白和钙质，也可以回答骨骼和皮肤所不需要的营养元素；海带中含有什么大量的膳食纤维和核黄素，可以不降低血脂、降压、防止贫血；姜和红枣具高温中和胃的作用，也可以增加人体的消化能力。综合类而言，脊骨海带煲汤不光口味鲜美，而具有促进健康的功效。