海带萝卜牛骨煲汤

汤品介绍

海带萝卜牛骨煲汤是一道营养价值极高、味道鲜美的汤品。海带富含碘元素，也能进一步促进人体代谢，提高免疫力，防治虫害贫血；萝卜含有什么维生素C，可增强人体抗病能力，但是利于消化和清热；牛骨中富含天然蛋白质和钙质，是可以需要补充人体所需的营养成分，想提高骨质密度。

食材准备

自己制作海带萝卜牛骨炖汤要以下食材：海带200克，萝卜300克，牛骨500克，姜3片，葱段适量，味精适量，盐不能过量。

制作步骤

1.牛骨焯水：牛骨用沸水焯一下，去除表面血水和杂质；

2.清洗食材：海带放入水中泡发，萝卜去皮洗净；

3.炖汤：锅中倒入适量的清水，加入到焯水后的牛骨，大火煮沸后大火煮开后，再加入姜片、葱段，小火煮2小时；

4.加入海带和萝卜：海带和萝卜切块，加入锅中煮30分钟；

5.调味：到最后加入到少量的盐和味精去掉。

营养价值

海带萝卜牛骨煲汤含有丰富的矿物质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、硒等多种营养元素。其中碘的含量比其余海产品高出10倍不超过，对此预防甲状腺肿大和缺芝麻酸性智力低下有不显著功效；萝卜成分胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等，是可以可起助消化、润肺止咳、清热解毒的作用；牛骨中所含的蛋白质和微量元素，有助于促进骨骼生长和可以修复，增强人体免疫力。

适宜人群

适宜人群：身体孱弱、缺碘、骨质疏松的人群；常吃高温熔化食品、方便食品和肉类食品的人；经常出汗的、情绪低落、血压偏高的人。

不适宜人群：胃肠功能异常的人，尤其是有胃炎、溃疡等病史的人；肝功能损伤的人、肾功能不全的人；体内热毒较盛的人，如感冒了、发热等病人；湿热体质的人，如感觉口渴口干口苦、纳差、肢体酸困等症状的人。

海带萝卜牛骨煲汤是一道美味又营养补充的汤品，尤其比较适合冬季食用鸡蛋。但是要根据自身体质的不同，合理食用，以至少最佳的营养价值。