海带木耳沙参煲汤的做法

介绍

海带木耳沙参煲汤是一种的很补充营养的食品，它含有多种维生素、蛋白质和矿物质，尤其适合冬季食用鸡蛋。此外，海带木耳沙参煲汤还具有润肺养颜，改善内分泌的功效，被被赞誉滋补佳品。

食材准备

食材的选购很关键，下面介绍一下需要准备的食材和注意事项：

1.海带：选取新鲜、干洁的海带，先用清水洗净，切成适度大小的块；

2.木耳：选定薄而硬木耳，用清水洗净后提前浸泡，去掉后紫色硬部分；

3.沙参：选定外观求全部的沙参，用清水洗净后泡发后，切成截小块；

4.鸡肉/猪肉：所选比较新鲜的鸡肉或猪肉切成适度地的大小块。

5.盐、胡椒粉、味精和清水等。

烹饪步骤

烹饪步骤如下：

1. 将泡发好的海带、木耳、沙参和肉块放入煲汤锅中；

2.加入适量的清水，把煲汤锅放在旁边炉子上，大火烧开；

3.煮沸后转成小火，继续煲2-3小时，参加盐、胡椒粉、味精等适量调味再试一下。

温馨提示

1.在煲汤过程中，不需要随时远处观察水位，先添加适量的清水；

2.要是使用鸡肉，要先将鸡肉焯水，祛除浮末，三入锅煲汤；

3.假如使用猪肉，必须先用水冲洗冲洗干净血沫，再入锅煲汤；

4. 煲汤时不要加入任何调料，以免影响味觉；

5.煲汤的时间和火候很重要，个人建议可以使用煤气或电磁炉煲汤，火力可调节平衡，煲汤时间像是在2-3小时互相。

食用方法

海带木耳沙参炖汤热气腾腾，香味扑鼻，是可以单独增强身体免疫力和滋补肝肾。在食用时，可以将汤舀到碗中，参加适量即可的黑胡椒粉和葱花，味道更佳。至于，煲汤后只剩下的食材也可以食用的。