砂锅排骨海带煲汤

介绍

砂锅排骨海带煲汤是两道美味营养素的家常菜，这道菜美味可口，汤汁清鲜，营养丰富。该菜的制作低些很简单，材料不容易可以购买，所以我倍受南疆家庭的喜爱。下面我们来细致了解帮一下忙制作方法。

准备材料

制作砂锅排骨海带煲汤所需要的材料和：排骨500克，海带200克，木耳50克，淀粉适量，生姜、大葱适量，盐、料酒、鸡精适量。

制作步骤

1.首先，要将用清水洗净的排骨放入后热水中焯水后，将撇净捞去，冲洗干净后备用。海带和木耳晚几天冷水泡，泡软然后洗净备用。

2.将砂锅装于火上，盛有注意适量的水，将排骨放入砂锅中，然后再把生姜和大葱也放入锅内，加入适量料酒，开大火煮开后汤汁。

3.烧开后改小火，再一并加入海带，木耳和一些盐，小火炖煮30十分钟左右。用勺子捞去汤面上浮的杂质。

4.将适量淀粉加入到汤中，还好慢慢搅拌下，让淀粉彻底慢慢融化在汤中。

5.后来，加入到适量的鸡精，翻炒均匀，让汤变得十分鲜美。

营养价值

砂锅排骨海带煲汤富含多种维生素、微量元素和蛋白质，更具保湿美白、滋补、补身之功效。海带和木耳中成分极为丰富的胶质，促进身体血液循环人体的代谢和排除毒素，相对于皮肤和头发的保健都是非常好的效果。而排骨则含有丰富地的蛋白质和钙，这对骨骼的发育、骨质疏松等病症有很好的预防作用。

使用小技巧

1.砂锅要找好质量好的，当能裂痕的砂锅。

2.焯烫排骨时要加适量的盐和姜片，可以不去除腥味。

3.加入到淀粉前要将淀粉兑成糊状，尽量减少汤中再次出现小块的淀粉状物。

4.加料酒时这个可以你选白酒或黄酒，而千万不能中,选择烹制料酒，能让汤越来越醇香。

砂锅排骨海带煲汤是那道家庭最常见的一种的美食，它不仅营养价值丰富，而且制作方法简单的、容易上手，所以能够得到了四方家庭的喜爱。我们何不在家中数次自己制作下，为家人和朋友献上一份养生滋补健康的美食。