海带汤用什么煲汤

海带汤用什么煲汤？

什么是海带汤？

海带汤是一道非常营养素的家常菜。主要注意食材是海带、香菇和瘦肉，加上一些调味料，炖煮出去的汤汁清淡鲜美可口，营养价值丰富，是很多家庭常备的汤品之一。

煲汤的选择

煲海带汤不使用的锅具非常重要。就像家庭可以你选择不锈钢锅或则瓷砖锅。不锈钢锅在隔温方面表现出得也很好，而瓷砖锅在煲汤炖菜方面比较如此出色。

不锈钢锅的使用

不使用不锈钢锅煲汤，需要注意200元以内几点：

• 选择质量好的不锈钢锅，耐用、易清洁。
• 使用时先将锅用小火预热5-10分钟，然后放入材料。
• 煲汤过程中，要时常加水并撇去浮沫。
• 煮煮1-2小时后，汤汁有浓稠感时关火即可。这时海带已经煮烂，吸收了瘦肉和香菇汁，口感十分鲜美。

瓷砖锅的使用

瓷砖锅适合煲汤，具有以下特点：

• 瓷砖锅具有良好的热传导性能，能使煲汤过程中的热量充分传递。
• 瓷瓦壶的内壁光滑，汤汁能够均匀流动，加热时间更加均匀。
• 而且瓷砖锅不会与食物产生化学反应，更加安全卫生。

使用瓷瓦壶煲海带汤，步骤如下：

• 将瓷瓦锅放在火上预热
• 放入排骨、水和少许料酒，煮到熟后捞出拿走汤沫
• 再次将瓷瓦壶上火，加入海带、红枣、姜等调料
• 加足水分后中小火煮约两小时或至以水位微降汤滋润，即可关火食用。

无论用不锈钢锅应该瓷砖锅，煮海带汤也有一定的技巧。但我们这个可以根据家庭的换算情况你选有所不同的煲汤器具，以便让海带汤极其美味，也会让大多数人的生活更加是健康。