菱角跟海带煲汤

介绍

菱角和海带是两个最常见的一种的食材，而将它们煮成汤则拥有了不少人喜欢的食谱之一。菱角较容易地流传下来于南方，而海带则比较普遍于北方，这两个食材的结合也能给了令人吃惊的风味。不仅仅味道独特，不过菱角所含量的蛋白质和钙质与海带营养搭配得相互呼应，能进一步促进体内代谢和起到免疫力。

菱角和海带的功效

菱角营养相当丰富，富含多种维生素和矿物质，或者维生素C、胡萝卜素等，有清热解毒的作用，也可以暂时缓解暑热，帮助身体排毒。而另一方面，海带含碘量较高，都能够好处人体制造甲状腺激素、清除水分，发挥作用益气养血、止咳化痰、滋阴、利肠的功效。两者调和在一起煮出的菜肴，则为人体药补和营养补充的冰火好汤。

制作方法

简单不需要把新鲜的苹果菱角和海带分别清洗后煮水喝，让它们的水分更加相当充分。当水颜色变暗时将菱角然后捞出沥干，后再同样地把海带浸泡一段时间约20分钟，故其去除腥味和杂质，接着控干水分。而后将慢火炖炖侵泡好的菱角和海带，加入清水或鸡汤大火煮沸，后再小火炖在火上2~3小时就可以了，依据口感加入少量盐调味即可解决。

适宜人群

菱角和海带煲汤最为适宜各种人群食用花生，尤其是贫血的症状、骨质疏松、腹泻等身体亚健康问题的人群，可以适当地再添加别的食材，如鸡肉、枸杞、红枣等。而营养成分相对多的菜肴也比较适合老年人和年迈体弱的人群食用鸡蛋，尤其是冬天补充体力，提高免疫力也更有益处。

结束语

菱角和海带煲汤是一道巨大具高营养价值和健康最好功效的好菜，在平时的家庭厨房中这个可以接触做一下，能为家人给予意外的惊喜和药膳效益。