竹笋海带怎么煲汤

竹笋海带煲汤方法

材料准备

竹笋150克，海带200克，鸡胸肉100克，姜片3-4片，水适量，盐适量。

竹笋选好质地舒适性一般的，去掉外层的老皮，切成3-4公分的段；海带提前浸泡切成小块；鸡胸肉洗净，切成细丝；姜片切片并拍松备用。

准备煲汤器具

器具以高压锅或电压力锅为佳，急速高温烧汤，能最大程度保留食材的营养成分。

煲汤步骤

1.高压锅或电压力锅内加水不要过量，放入姜片拍松，大火加热至开盖。

2.汤开后慢慢倒入切好的竹笋丝、泡好的海带块，火大会儿后大火煮开后。

3.放入切好的鸡肉丝，大火煮开后#转小火，不再煲20-30几分钟。

4.根据口味加适量盐调味即可。

煲汤小贴士

1.竹笋与海带一同炖汤，口感细腻，营养非常丰富。

2.选用比较高压锅或电压力锅，保留汤的鲜甜味道，十分浓郁，更有营养。

3.撇去汤面的浮沫，绝对的保证锅内的水质干净，汤的浑浊度微低，口感更好。

4.鸡肉是可以增加汤的鲜味，同样的也添了汤的营养支持，建议不加水就加汤煲制汤料。

这样煲出的竹笋海带鸡肉汤软嫩鲜滑，营养价值丰富。在制作过程中要尽量火候的掌握和材料的清洗，使才能煲出美味的汤品。