广东冬瓜海带煲汤

冬瓜海带煲汤：广东人的健康选择

广东是我国南方沿海的两个省份，手中掌握着相当丰富的饮食文化，其中广东的冬瓜海带炖鸡倍受本地人的喜爱。这个汤既美味又营养，是广东人冬季餐桌上的比较普遍选择。

冬瓜和海带的营养价值

冬瓜富含维生素C、维生素B和钙、磷等矿物质，更具清热利湿、滋阴润燥、降火去暑的作用。海带是一种低热量、高纤维、富含碘、钙、镁、铜、锌等多种元素的海藻，是可以滋阴润燥、软化血管、预防高血压和动脉硬化。

煲汤的方法

煲粥的方法低些简单，需要准备的材料有冬瓜、海带、瘦肉和少量盐等调味品。简单将瘦肉清洗干净后，放入沸水中焯一下水后捞出备用。再将冬瓜去皮切小块，海带泡发浸泡后切成小段，绝大部分材料互相放到锅中，加入适量清水，煮约2小时表就行。

冬瓜海带煲汤的食用功效

冬瓜海带煲汤清热解毒、滋阴润燥、美容养颜、预防感冒、强壮身体的作用。尤其是是对夏季饮食过多或是工作压力大、生活作息不规律，会造成身体疲劳和失眠的人群可以说，喝一杯健康平安的冬瓜海带煲粥还能够作用有限很好的调节作用。

冬瓜海带煲汤的美味

除健康除了，冬瓜海带煲汤确实是几道美味佳肴。海带的口感紧实有弹性鲜滑，冬瓜则鲜美可口，汤汁少油腻鲜美。如果不是你要想增强一点淡淡的的甜味，可以不在煲汤时加少量的优质枸杞，不但也能提升美味，还能够提高汤水的和健康功效。

冬瓜海带煲汤是广东地区的美食之一，不但美味，不过营养价值高。不妨在家里自己做第二次，既是可以绝对的保证健康，也还能够体验纯正的广东美食文化。