海带怎样煲汤好

如何煲出美味的海带汤

选择新鲜海带

选择还新鲜，质地功底扎实，中有光泽的海带是煲海带汤的关键。比较干燥的海带无论如何都煮都很难变软，而过于元件老化的海带口感会特有湿黏。而，在网上购买海带时，建议你选质感柔软且中有光泽的新鲜的苹果海带。

泡发海带

泡发海带是好的煲海带汤的不重要步骤。在泡发时，我们不但还能够将海带中的杂质清理乾净，还还能够让海带十分软松。一般情况下泡开一一整夜，即12个小时左右吧，这个可以让海带完全烫过，更容易进味。

搭配药材煲汤

海带一类凉性食材，而在煲海带汤时，见意添加一些温性或中性的药材，如山药、枸杞子、红枣等。那些药材不光也可以让汤头十分美味，还都能够需要补充人体所需的营养元素，有效提高免疫力。

开锅前先焯水

在将海带放进锅中前，你必须先给它烫一甲板。那样的话这个可以将海带表层的异味和杂质清除干净乾净，也让海带口感更加血统纯正。水烧开后，将海带放进锅中焯烫1-2一个小时去掉，然后把将海带再捞出，用清水冲洗干净备用。

少盐多煲

在最后煲制海带汤时，不要过量添加盐进行调味即可。是因为海带本身就有一定的咸味，因为你不过多去添加盐分，不然会影响海带的风味。关键在于多煲，煲得时间太久，海带的营养成分就都能够十分充分地溶解到汤中，味道也会更浓厚、鲜美可口。