猪骨头海带汤可以用来煲粥

背景介绍

猪骨头海带汤是一道受欢迎的汤食品，在中国许多家庭中都非常常见，因为它具有很好的滋补作用。一些人甚至说，这种汤汁是最好的宜于煲粥的食材之一。从多个方面来看可以发现，这道汤汁有非常优秀的营养成分，因此能够推荐给需要滋补的人食用。

猪骨头和海带的好处

猪骨头是煲汤汁的理想食材，因为它富含蛋白质，低脂肪、低胆固醇。海带的滋补怎么能遗忘呢？海带同样也是很理想的滋补食品，它是一种天然的碘源，被认为是对我们的甲状腺和新陈代谢系统非常有益处。此外，猪骨头汤还可以释放出某些物质，有助于增加我们的能量和食欲。

煲汤的过程

煲汤的过程需要装备用具：一口具有足够空间和深度的炖锅，猪骨头，清水，海带，秋葵，莲藕、香菇、姜片、蒜末。

先用1000ml水为海带和猪骨头漂洗几次，去除身体表面的泥土，再用清水将它们浸泡15分钟。海带和猪骨头分别烫一下水以去除可能存在的异味，将两者放入锅内，加入充足的清水。

开始用高火煮开并去除浮沫，放入莲藕，香菇、姜片、秋葵、蒜末，随后小火慢炖呈现出金黄色的汤汁。煲汤过程大约需要2小时，尝尝汤汁是否有咸味，如没咸味可稍加调味。

转变成煲粥的过程

等到汤熬以后，取出骨头和其他汤食，离火。接下来将米加入到汤里，加水至垂直米上方约5厘米。米泡20分钟，大火加热到开锅，去掉表面的泡沫。

煮20分钟后，将灰尘弄掉，改小火炖煮1小时，不停搅动。看看米很烂，加入盐和胡椒粉就变成了美味可口的猪骨头海带粥了。

总结

猪骨头海带汤是一道非常美味且具有滋补作用的汤汁，特别是当它放入米蒸制时，可以非常开胃，对健康也非常有益。这不但是一道常见的家常菜，还是中药饮食中增进人体健康的重要补品。后期为这道汤汁加入米，再煮成煲粥，吃过后感觉非常美味，依托猪骨头和海带，此粥不仅可口，还拥有丰富的营养和疗效。吃过以后，你会感到你的身体变得非常有活力。。