烤鸭海带煲汤

介绍

烤鸭和海带都是中国菜中广受欢迎的食材。这两种食材的搭配是相对较新的一种尝试，但是早已经成为了人们喜爱的一道美食，通过煲汤的方式制作更让人齿颊留香。

烤鸭的制作方法

首先，将鸭子清洗干净，泡水20分钟。将鸭子的皮上均匀涂上蜂蜜，再刷上一层酱油和糖粉，反复涂刷，让每一处鸭皮都被搭上了酱料。接着，把鸭子放在烤箱中，用高火烤约15分钟，然后倒掉鸭脯上的脂肪，再用中火烤20-30分钟，最后在低温下再烤5分钟，直到鸭皮呈现出深棕色即可。

海带的制作方法

将海带沉淀后，用水洗干净泡2至4小时。锅中倒入水，加入泡过的海带，煮开后转小火煮10至15分钟即可。

烤鸭海带煲汤的制作方法

先将洗净的鸭子切成小块，铺在煲中，然后加入清水，辅料包，冰糖，姜，蒜煮沸后，转小火加入预先制作好的海带，继续炖煮30-40分钟即可。

口感和营养价值

烤鸭的皮香脆口感十分出色，与吃起来柔软嫩滑的海带相辅相成，口感更佳。这种煲汤含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素、矿物质，对于促进人体新陈代谢、增强体质有很好的效果。

结语

烤鸭海带煲汤是一道特别不错的美食，尤其在冬天的时候，非常适合做一锅来吃。这道汤味道浓郁，营养也相当不错。如果您对美食颇为挑剔，或者想尝试新的美食口味，那么这道烤鸭海带煲汤一定不会让您失望。