瘦肉番茄海带煲汤

介绍

瘦肉番茄海带煲汤是一道口感鲜美，热量低且营养丰富的汤品。番茄和海带是非常健康的食材，其中番茄富含维生素C和番茄红素，而海带则含有丰富的碘、铁和维生素。加入瘦肉后，不仅使口感更加丰富，还能补充蛋白质。

配料

1. 瘦肉：100克 2. 番茄：1个 3. 海带：50克 4. 葱姜蒜：少量 5. 清水：适量 6. 盐、鸡精：适量

制作步骤

1. 瘦肉切成薄片，并用清水浸泡10分钟，去除血水。2. 番茄切成小块，海带洗净切成小段。3. 热锅加入少量油，放入葱姜蒜爆炒。4. 加入瘦肉翻炒至变色。5. 倒入适量清水，放入番茄和海带，煮开后改小火煮30分钟。6. 最后加入盐、鸡精调味即可。

营养价值

瘦肉番茄海带煲汤热量低、营养丰富，适宜各种人群食用。其中，番茄含有大量维生素C和番茄红素，这些物质对人体有很好的抗氧化作用，也能有效预防心血管疾病。海带富含碘、铁、钙和维生素，能够滋补身体。而瘦肉含有高质量的蛋白质，有利于肌肉生长和维护。

注意事项

1. 浸泡瘦肉时，可以加入适量的盐和醋，有利于去除腥味。2. 煲汤过程中可以适量加水，以确保海带和番茄能够煮熟。3. 煮汤时不要加入油脂，以免破坏汤的营养价值。4. 大量服用海带会导致甲状腺疾病，应适量食用。