猪蹄海带黄豆煲汤

介绍

猪蹄海带黄豆煲汤，是一道美味营养的家常汤品。猪蹄富含胶原蛋白和骨胶体，适宜滋补身体，养颜美容。海带除了含有丰富的蛋白质、碘和钙等矿物质，还含有多种维生素和胶质类物质。黄豆是蛋白质含量最高的植物之一，具有滋补养生的功效。将这三种食材一起煲汤，不仅可口，更是营养充沛，滋补身体。

材料准备

主料：猪蹄2只，海带100g，黄豆100g；

辅料：姜片2片，葱1根，料酒1汤匙，盐适量，清水2.5L。

步骤

1. 猪蹄切成大块，加入开水中焯水，捞出过冷水；

2. 海带用凉水洗净，泡软，切成2cm宽的条状；

3. 黄豆用凉水洗净，加入猪蹄一起煮沸，过滤污水，冲洗干净；

4. 姜片、葱切成段备用；

5. 将焯好水的猪蹄、泡软的海带和黄豆搅拌均匀，加入姜片、葱段、适量料酒和清水，煮滚后转小火煲2小时；

6. 煮至肉呈松软状态时，加入适量盐调味即可。

小贴士

1.在煲汤过程中，可随时加水，保持汤汁的浓稠度；

2.加入适量盐的时间要注意，加过早会让海带、黄豆变硬，加过晚会影响味道；

3.如果嫌海带味道重，可将海带泡水至少2小时，让其味道清淡一些。

食用方法

这道汤品可以根据个人口味加入鸡蛋或菜肴，更是适合在寒冷的天气里食用，可以起到温暖身体、滋补美容的作用。尤其适合孕妇、产妇、面色苍白或者身体虚弱的人食用，有利于身体的恢复和营养的补充。

总结

猪蹄海带黄豆煲汤是一道美味营养的汤品，虽然煮的时间较长，但是一旦煮好，不仅味道鲜美，而且对身体有很好的滋补效果。我们可以根据自己的需求来决定添加的材料和口味，来使这道汤品更适合自己的口感和身体状况，是一道非常值得尝试的家常汤品。