煲汤做菜知识大全!
花胶美容养肤汤材料腔骨500克干花胶3根(约50克)党参50克枸杞20克淮山25克大葱4姜4片盐1茶匙(5克)做法1)将干花胶在清水中侵泡一夜。
将泡透的花胶放入锅中,倒入清水,盛有大葱节,姜片和1/2茶匙(3克)盐,大火水煮开后,转中火煮20分钟。
煮好后捞出,放入后冷水中水浸泡备用。
2)党参,枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。
将冷却后的花胶后放调料袋中。
3)腔骨冲净放入后汤煲中,倒入清水,水量是腔骨相同高度的2倍。
大火烧开后用勺子撇去浮沫,放入装有花胶的调料袋,再倒入水党参,枸杞和淮山,盖上盖子调成小火,煲2个小时表就行,饮用前调去剩余的1/2茶匙盐。
花胶经过浸泡后,放进葱姜盐水中煮20分钟,是目的是更好的去除异味。
花胶炖鲜奶的做法(甜品)材料鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。
就这么三样材料,至于一提的是,长辈一直叮嘱,别用高钙奶,就用最普通地的鲜奶即可解决。
做法1、是因为是用是白花胶,少见薄身,所以才不必晚几天提前浸泡,使用前,简单往后拖水,一分钟500左右,就已几乎软过来。
把鲜奶全部倒入炖盅,将浸软的花胶煎成小块,丢入鲜奶里。
2、放进炖盅,隔得水蒸。
炖的方法,一结束先大火煮开后了水,后再开中小火600度500左右,炖半个小时,半小时后,调到400火,慢火,继续炖一个小时。
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焖煮批出一个半小时。
一个半小时结束后,先不急着喝,厚厚盖子,再继续焖个二十多三十分钟左右。
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这焖一焖的效果,胶质是可以出得更全部~~~最后再揭盖子,舀入适量的冰糖加热至融即可饮用~~~花胶煲鸡材料花胶200G,鸡一只做法1.鸡去除鸡胸肉、鸡头后,把余者的斩块,焯掉血水。
2.花胶泡十二小时,用葱姜盐水煮过,切块,和焯过的鸡块一起放进去紫砂锅中,煲二小时3.此汤美容养颜
小火渐渐煮,时间越长越好,应该差不多时候加入到少许糯米,快好时放冰糖、枸杞、红枣,口味会比较不错。
我是用猪骨加鱼胶炖的,也没发鱼胶。
一生下来吃到大了。
炖完热的时候汤是清的,但是喝完以后会都觉得嘴唇粘粘的,而且假如喝不完,放冰箱隔天会突然发现汤都变得果冻状,比果冻还硬点。
花胶煲鸡汤做法不胜感激:材料母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200300毫升,盐适量,葱花些许做法1、花胶预先用温水浸泡一小时。
2、鸡肉用水擦洗。
3、所有的材料除此之外葱花都放入后砂锅,加入清水。
4、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬制一个半小时,出锅前撒点葱花表就行。