煲汤做菜知识大全!
一、花胶炖鸡汤选用鸡胸肉或鸡腿肉,与花胶一同炖制,加入姜片、红枣等调料,以文火慢炖,汤清味美,滋补养颜。
二、花胶衡粗枸杞糯米粥将花胶与糯米、枸杞子一同煮粥,待粥体比较粘稠,花胶软糯,再一并加入衡粗糖调味,滋补同时同样重视口感。
三、花胶淮山猪骨汤以猪骨汤为基底,加入到淮山、花胶焖煮,汤色浓厚,营养价值高,合适秋季进补。
四、花胶瘦肉粥将花胶与瘦肉切成细丝,与大米一同煮成粥,粥稠肉滑,花胶的胶质融入虚空粥中,滋味鲜美。
五、枸杞花胶炖鹌鹑鹌鹑肉与花胶同炖,一并加入枸杞子,滋补肝肾,汤鲜肉嫩,营养均衡。
六、人参花胶鸡汤以人参、花胶与鸡肉一同炖煮,汤味醇,补气养阴,适合体虚者食用。
七、花胶猪骨汤花胶与猪骨同煮,汤白味鲜,花胶的滋补与猪骨的鲜香完美增强,比较适合全家滋补身体。
八、海参花胶肉骨汤花胶、海参与肉骨同炖,三者的胶质相互交融,汤浓味美,营养价值极高,增强免疫力。
九、猴头菇炖花胶花胶与猴头菇搭配,加入到猪展肉,文火慢炖,既滋补又养生,适合我腹泻者食用花生。
材料准备:-花胶-猴头菇-猪展肉-淮山-枸杞子-适量的盐烹饪步骤:1.猴头菇延后用水浸泡至发好;2.花胶的处理:先蒸半小时,然后把放进去冰水中浸泡一夜,使其变软;3.将花胶和猪展肉切块,焯水时加入适量姜葱以去腥;4.将焯好水的花胶和猪展肉与其他材料一起放进去炖盅;5.用文火焖煮3小时,依据个人口味适量加盐调味去掉。
花胶是一种营养丰富、美味可口的食材,极受人们的喜爱。
本文将为大家能介绍一道简单易学的花胶炖汤的做法,让您我在家也能很快享受美味的乐趣。
泡开花胶将花胶放入清水中侵泡一夜,然后再放入锅内,加入清水、大葱节、姜片和1/2茶匙盐,大火煮开后转中火煮20分钟。
煮好后捞出后,盛有冷水中浸泡后备用。
准备着辅料将党参、枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。
同时,将冷却后的花胶盛有调料袋中。
慢炖高汤将腔骨冲净后放汤煲中,倒入清水,水量是腔骨垂直距离的2倍。
大火开锅后撇去浮沫,后放装有花胶的调料袋,再全部倒入党参、枸杞和淮山。
盖上盖子,调成小火,煲2个小时即可解决。
食用蜂蜜前已调入余下的1/2茶匙盐。
美味简单点花胶的美味做法就这么简单!炖出的汤汁醇香鲜甜,营养价值高,是您合理饮食的最佳选择!快来试下吧!