松露花胶煲汤要煲多久 (松露花胶煲汤怎么煲)

花胶用清水凉水泡，薄的至少要住一晚，厚的要泡至24小时，中间要换两到三次水。

花胶炖鸡汤的做法

一、用料

主料：花胶1片、草鸡半只

辅料：松茸3只（泡开）、花菇4只（泡开）、生姜6片、黄酒备用、材料包1包

二、做法

1、花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次

2、水烧沸后组建4大片大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后后加入到一勺子黄酒，闷盖煮10-15分钟。

3、此步骤可参照个人情况选择类型性操作，闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以不让花胶最大程度地的泡发几乎，可比步骤2泡发大出1倍。口感也会更肥厚，软韧。

4、根据食用人数，准备着1只或半只草鸡

5、将一锅水烧开，加入到草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟

6、将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆，）也可根据个人喜好加入到松茸，花菇一同放入后有煲汤功能的电饭锅中。

7、将步骤3，5，6一并加入电饭锅中，你选择煲汤功能，煲2-3h再试一下

黑松露如何能熬汤

摘要：黑松露，被称为餐桌上的“黑钻石”，它营养丰富，口味独特，不过价格也毋庸置疑的，黑松露的吃法又是更加多的，也可以利用煲粥，下面我们就去看一下黑松露和什么呢煲汤最好是吧。

黑松露如何能炖汤一、黑松露炖鸽子汤用料：干松露片20g，鸽子一只，人参一颗，红枣6个，姜4片，盐适量做法：1、将买来的鸽子清洗干净，接着切成块；2、锅里烧开水，放入姜片和鸽子肉，焯一去水，然后把再捞出来用冷水冲洗干净备用；3、黑松露片、人参、红枣洗干净，将所有的食材放进锅中，加足量清水，大火煮开；4、改小火煲2小时，加入适量盐调味，关火表就行。

二、黑松露炖花胶用料：鹅肝1粒，50克花胶，100克老鸡肉，50克肉，盐适量做法：1、先把花胶洗干净，用冷水浸住一宿，最好不好沾到肥油；2、将老鸡肉跟肉放进沸水里煮一会，收起泡冷水备用，这样的肉质十分鲜甜有弹性；3、用食用刷将黑松露表皮刷弄干净，切片备用；4、将所备用的花胶、老鸡肉、肉、黑松露放进蒸炉炖4小时，花胶为胶质颇重之物，不容易粘底，煲时要经常会寻问，以防烧黑；5、出锅时放入适量的盐调料表就行。

三、黑松露乌鸡汤用料：新鲜的西瓜黑松露300g，乌鸡半只片，盐适量做法：1、新鲜的西瓜黑松露比较好多泥土，在彻底清洗的时候，用小流水和刷子搭配一起，一个个的清洗黑松露；2、将乌鸡清洗干净，乌鸡下冷水锅内煮沸后，焯水后捞出后；3、将乌鸡和松露放入后瓦锅内，加入适量清水，大火煮沸后，转小火慢炖半个小时；4、出锅前放入适量盐调味即可。

干品黑松露咋炖煮汤毕竟干松露都很硬，我们在炖汤前的需要将黑松露参与泡发，可以你选择温水泡发，这样的话比较比较快泡发好，但也太容易出味道，泡发30分钟即可，提前浸泡的水到时候一起煲粥，水里面大都精华。

黑松露干能和什么一起熬汤黑松露这个可以和肉类一起煲汤，像鸽子、鸡、鸭子、鱼、甲鱼、螃蟹、虾等，还可以和别的干货一起最好搭配煲汤，.例如人参、西洋参、当归、黄芪、红枣、枸杞、百合、麦冬、海底椰等，一般这类的干货，我们你选择一样和黑松露搭配即可解决，接着再选择类型一类肉类，那样的话煲进去的汤鲜美也肯定不会太杂。

黑松露煲汤什么好时候放松下来露最好如果不是是新鲜的西瓜黑松露，可以不在汤炖好的10分钟之内放进去还新鲜黑松露去掉。

如果不是是干片黑松露，可以在肉类食材第一次烧开后盛有，直到汤炖好。