煲汤做菜知识大全!
鱼胶一般是和其它的食材一起配起来可食用,.例如鸡肉,鸭肉,瘦肉,花胶简单的方法是清炖,炖煮好的鱼胶可分开来吃,其实,如果您怕腥的话(当然鱼胶并又不是很腥)是可以添加一些辅料一起继续炖的。
也可加入到椰汁、豆浆、蜂蜜水的或别的甜品中一起食用花生,味道好,也更吸收快。
鱼胶最好是每天晚上15-20克,最好是是整天吃,也可以不发动吃七八天接着停两三天,还可以隔天吃一次。
这个是都很科学的,是因为人体每天吸收掉量是最多的,吃多也吸收不了。
鱼胶的品质良莠不齐,而该如何看中好鱼胶更是重中之重。
品质好是的有两大品牌福临门和同仁堂,也是深海打捞的鱼胶。
其中以福临门鱼胶最实惠。
其余牌的鱼胶大部分是人工养殖的,品质差别比较大,不我建议你可以购买。
2/3分步阅读花胶跟什么一起炖,功效才是最比较合适的?如果没有要补血气好一点,那么推荐一下跟红枣、枸杞、瘦肉和选一两种辅料就好,那样能提升到好些的补血气效果,然后把加上红糖,红糖也补血气,就千万不能加冰糖了。
2/3要是要美容好一点的,是可以配搭牛奶、蜂蜜,花胶简单的清炖都是有很好的美容效果的。
假如要提高抵抗力好一点的,这个可以炖花胶鸡汤,也可以配搭百合,西洋参这些。
3/3所以,还没有最好是的炖法,只能比较合适此刻需要的炖法。
炖法肯定不能太奇怪,主要能给了功效的肯定鱼胶本身。
并且功效取决于鱼胶的大小和新老,特别是新老,如果不是是新胶,就很难有功效,老胶的功效就挺好的,毕竟老胶的蛋白质分子量小,太容易吸收掉,所以我我们一直吃老胶,你是可以找皇海堂鱼胶,给的那就是老胶特老胶,有时候吃10斤新胶都是没有2斤老胶的效果,这不是什么吓吓大家,真行家人就都吃老胶的。
花胶炖鸡汤配料:参之源黄花鱼花胶3-4只、鸡半只、白玉菇10-15g、红枣10颗、枸杞少许、姜10g、葱段适量、盐适量步骤:1、将参之源黄花鱼胶表面参与可以清洗,放入蒸锅,加入到适量的姜皮和葱段通过隔水干蒸。
一般烧肉5分钟,时间视花胶厚薄而定,最长可烧肉10分钟。
分析检验标准:蒸到花胶正在快速收缩、表面发黏就是可以,时间过长胶质会蒸出来,之后冷水没过花胶浸泡12小时以上,夏天注意一点放冰箱内可以储存,每日需换水。
(干蒸时加入不要过量的姜片和葱段,能很不错的去腥味)。
2、将提前浸泡结束的花胶和鸡肉按需切制备用;3、红枣洗干净,能去掉红枣的内核没这样的话火气大;4、牛肉块洗净飞水,将鸡肉放入锅里倒入清水、大火煮开沸滚1分钟后再捞出来备用;5、刷洗虫草花和枸杞,切制生姜片,左面将完全食材组建容器内;6、加入清水至汤煲八分满,盖好盖子,炖约2小时70左右,食用前加入食盐调味即可。