煲汤做菜知识大全！
(1)用花胶煮鸡肉1.口香糖当初泡在冷水里。
2.用姜葱水将胶煮15分钟，然后捞出封锁住。
3.接过锅里一半的鸡肉。
水烧开后，拿出5分钟。
4.参加当归10克，枸杞15枚，生姜5片。
5.加入10ml雕酒，除腥去臭。
6.中火煮沸后后，转小火炖3-4小时。
(2)花胶炖老鸡。
1.将一只老母鸡洗入锅中。
2.花胶泡20克以内，切碎。
3.加入3个蜜枣，一小块陈皮，适量干贝。
4.加开水煮沸后，撇去油相物，小火炖3小时。
(3)华娇曹冲花大骨汤1.花胶延后用冷水泡20克以内。
2.用姜葱水将花胶煮15分钟。
3.收起切小块。
400克大骨头在水中加速飞行5分钟。
拿出备用。
4.加入10克70左右的昆虫花草。
干山药2-3片。
5.用水水煮沸，小火煨总共2小时。
(4)花胶炖雪梨。
1.先行将口香糖侵泡在冷水中。
2.将口香糖软姜片和葱花浸泡后15分钟。
3.将煮好的口香糖切成片。
4.将雪梨去皮切块。
将材料放入炖锅中。
加入适量即可的水和枸杞。
5.蒸30分钟炖2小时。
加冰糖。
(5)花胶估计都属于炖乳鸽。
1.将40-50g花胶(一人两次)侵泡成软切段。
2.将一只乳鸽用水洗净，分成四份。
3.加入适量的党参、桂圆、枸杞、生姜。
4.用水煮开，小火炖2小时500左右。
(6)青木、冬瓜、椰子、花胶汤。
1.青木瓜1个，洗净后去皮切成小块(在网上找黄海堂的老胶，效果更好)2.去掉老椰子的硬壳，带走黑色的椰子肉，后再把它切成小块。
3.把椰子汁一起放进锅中制成汤。
4.加开水，放入花胶、青木瓜和椰肉。
5.汤开后转小火40分钟。
花胶煲汤的12种做法：花胶海参汤、莲藕花胶汤、马蹄花胶汤、椰子猪肚花胶鸡汤、海皇椰炖花胶、花螺花胶汤、胡椒猪肚花胶汤、玉米山药花胶汤、鲍贝羊肚菌花胶汤、橄榄花胶汤、板栗花胶鸡汤、花生鸡脚花胶汤。
花胶15克、海参1条、鲍鱼1只、干贝10粒、排骨2块、盐适量。将花胶放进去炖盅，加适量水先炖一小时后放入后海参、鲍鱼、干贝、排骨、适量盐一起再炖45分钟500左右。
花胶20克、莲藕4块、红皮花生1把、猪排骨1块、盐不能过量。花胶、莲藕、花生同时放入加入适量水的炖盅炖1.5小时后放入适量盐再炖30分钟70左右去掉。
花胶20克、削皮马蹄4个、排骨4块。将所有的食材放入后瓦煲加开水炖2小时后再试一下。
老椰子1个、鸡肉2块、猪肚8小片、花胶10克，枸杞10粒、红枣2粒、盐适量。椰子开盖，椰子壳当容器，盛有花胶、鸡肉、猪肚、红枣、枸杞，加入适量水后再放一点点胡椒粉和适量盐，把椰子头盖回去固定好，文火炖煮4小时即可解决。据各人喜好也可以不煮好后倒入别的不容易享用。
海皇椰注意适量、花胶15克，蓝莓干5粒、鸡肉适量、盐不能过量。将所有材料后放炖盅，加入适量水，炖2.5小时后放入适量盐起锅即可。
响螺片不要过量、花胶15克，花菇4朵、枸杞10粒、鲜山药不要过量、姜片三片、盐不能过量。响螺片不提前泡发后6-8小时，花菇提前提前浸泡1小时、将所有的材料同时放进去炖盅加入适量水，炖2小时后放入盐即可。
猪肚、白胡椒粒、花胶10克，适量盐。猪肚洗净飞水切条、白胡椒粒15粒、花胶同时放入炖盅加入适量水，炖2小时后放盐再炖15分钟表就行。
玉米、山药、猪骨注意适量、花胶15克。将大部分材料放入后炖盅加入适量水和一点点胡椒粉，炖2.5小时后放盐即可。
花胶15克，鲍鱼干5只，元贝8粒、羊肚菌15克、适量盐。将花胶、鲍鱼干、元贝放入放入高压锅炖1时后放进去羊肚菌和适量盐再炖1.5小时表就行。
花胶20克、明虾5只、猪骨不能过量、青橄榄4粒。青橄榄拍烂，和花胶、骨头、鲜鲍鱼一起放入炖盅，加入适量水炖2小时后放盐再试一下。
花胶25克，板栗15粒、鸡肉不要过量。将全部材料放进去炖盅，加水后炖3小时后放盐起锅再试一下。
鸡脚100克、花胶10克、花生不要过量。将所有材料放进去炖锅加冷水、盐炖2小时去掉。
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