煲汤做菜知识大全！
(1)用花胶煮鸡肉1.口香糖早就泡在冷水里。
2.用姜葱水将胶煮15分钟，然后捞出封锁住。
3.接过锅里一半的鸡肉。
水烧开后，拿出5分钟。
4.一并加入当归10克，枸杞15枚，生姜5片。
5.加入10ml雕酒，去腥增香去臭。
6.中火煮沸后，转小火炖3-4小时。
(2)花胶炖老鸡。
1.将一只老母鸡洗入锅中。
2.花胶泡20克70左右，剁碎。
3.加入3个蜜枣，一小块陈皮，适量即可干贝。
4.加水后煮沸后，撇去不乳化物，小火炖3小时。
(3)华娇曹冲花大骨汤1.花胶晚几天用冷水泡20克左右。
2.用姜葱水将花胶煮15分钟。
3.取出切成块状。
400克大骨头在水中飞行的速度5分钟。
收起备用。
4.参加10克左右吧的昆虫花草。
干山药2-3片。
5.用水烧开，小火煨一共2小时。
(4)花胶炖雪梨。
1.先行将口香糖浸泡后在冷水中。
2.将口香糖软姜片和葱花浸泡15分钟。
3.将煮好的口香糖切成片。
4.将雪梨去皮切块。
将材料放进去炖锅中。
加入到适量的水和枸杞。
5.蒸30分钟炖2小时。
加冰糖。
(5)花胶应该要不属于炖乳鸽。
1.将40-50g花胶(一人两次)浸泡一段时间成软切段。
2.将一只乳鸽洗净后，分成四份。
3.加入不要过量的党参、桂圆、枸杞、生姜。
4.用水煮开，小火炖2小时左右吧。
(6)青木、冬瓜、椰子、花胶汤。
1.青木瓜1个，洗净后去皮切成小块(在网上找黄海堂的老胶，效果更好)2.能去掉老椰子的硬壳，下了灰色的椰子肉，然后把把它切成小块。
3.把椰子汁一起放进锅中做成汤。
4.加冷水，放进去花胶、青木瓜和椰肉。
5.汤开后改小火40分钟。
花胶乌鸡汤
1.干花胶先洗一下后再切姜片，感觉腥的姜片也可以多一点；2.盘子底放几片姜片，再放花胶，接着再放几片姜片，上锅蒸5-10分钟；3.碗里放纯净水和姜片，蒸好的花胶丢进去，盖好保鲜膜，冰箱相对静止一晚上提前浸泡。汤的材料:乌鸡半只、花胶、虫草花、山药、姜片、枸杞、红枣步骤:1.乌鸡焯烫，虫草花洗净备用，山药去皮切段备用；2.乌鸡和汤料（花胶、枸杞除外）放进炖盅加入适量清水，炖1个小时。3放花胶再炖1小时，之后10分钟放枸杞4放盐调味表就行煲汤反正看着远处材料多，步骤麻烦的话，其实做起来是很简单的的呢，这锅花胶乌鸡汤真太特别好喝了滋补养颜又美味‼️PS：孕妈妈或是哺乳期的麻麻、身体还在服药的宝子咨询医生结束后再煮哦
花胶煲鸡汤【材料】：鸡肉半只、花胶3条、红枣7颗、枸杞少许、姜3片、盐 适量【做法】：1、先用水把花胶泡透（约大概12小时）2、能去掉红枣的内核没那你内火大；3、鸡块儿洗净飞水，放进去凉水中，大火煮开沸滚1分钟后捞出来后备用；4、锅里放加入到鸡肉、提前浸泡好的花胶和红枣后大火烧，放入姜片和适量清水，大火烧开；5、煮沸10分钟后，参加米酒，转小火煲1.5-2小时，后来5分钟放枸杞和食盐调味即可。
【小提示】：此道汤要慢慢地煮制，一般操纵在2个小时不超过。
花胶为胶质尽去之物，容易黐底，一般全是先放其他材料在锅底，再放花胶。
之后解释一下响螺片的功效，它所含的相当丰富的胶原蛋白、钙、铁、锌等各大营养成分，滋阴养颜，益气健肾。
特别是对身体虚、腰膝酸软的女子，手术后伤口有帮助复完之效。
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