煲汤做菜知识大全！
花胶炖鸡汤配料：参之源黄花鱼花胶3-4只、鸡半只、松茸菇10-15g、红枣10颗、枸杞少许、姜10g、葱段适量、盐适量步骤：1、将参之源黄花鱼胶表面并且擦洗，放入蒸锅，一并加入适量的姜皮和葱段进行隔水干蒸。
一般烧肉5分钟，时间视花胶厚薄而定，最长可焖肉10分钟。
检验分析标准：蒸到花胶就开始收缩、表面发黏就这个可以，时间过长胶质会蒸进去，结束后冷水没过花胶浸泡12小时以上，夏天注意一点放冰箱内存储，每日需换水。
（干蒸时加入到适量的姜片和葱段，能非常好的去腥味）。
2、将冷水泡结束的花胶和鸡肉按需切制备用；3、红枣洗干净，能去掉红枣的内核没那你内火大；4、鸡块洗净飞水，将鸡肉放入锅中倒入清水、大火煮沸后沸滚1分钟后捞出备用；5、清洗虫草花和枸杞，切制生姜片，顺次排列将所有食材加入容器内；6、加入清水至炖锅八分满，盖好盖子，炖约2小时左右，食用前加入食盐调味即可解决。
花胶乌鸡汤【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜【制作过程】1、先将花胶提前浸泡（冷冻的用不着泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。
2、接着将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起后放砂锅中，大火烧开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可解决。
鸡脚花胶汤类别：孕妇食谱滋阴调理补脾慢慢调理孕早期食谱工艺：原炖口afe4b893e5b19e065味：先前味主料：鱼肚150克鸡爪200克辅料：香菇（鲜）50克调料：姜5克盐2克制作工艺1.鸡脚斩去趾甲，洗净出水。
2.将清洗干净后出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。
3.鱼肚（花胶）先打湿展开，冼净。
4.将浸满发起的鱼肚切件。
5.香菇去蒂，清洗干净后。
6.姜洗净，切片。
7.把适量清水煲滚，后放鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8.将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味再试一下。
食用方法中餐|晚餐查找人群尤其适合1～3个月的孕妇食用花生。
健康电脑提示此汤本身滋阴补气，补脚力的作用。
菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》用料：三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;东阿阿胶1/4块，花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头做法：先将鱼冼净，去除入腹黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切成段，用姜丝及料酒腌１５分钟，后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉能均匀的裹于鱼身。
收起锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，后放鱼块炸至周身微显黄色然后捞出沥油。
关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温会降低后放入花椒及辣椒新的猛烈开火，小火渐渐地将其炸至微不可察泛黑，然后参加豆瓣酱翻炒，开大火后加适量的水因此草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待烧开后转小火煮１０分钟，然后舀入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟表就行，假如想进味多点就煮时间长点，我应该自己下狠手了，出锅前洒些鸡精。
花胶煲鸡汤材料花胶若干鸡半只姜可放枸杞和红枣做法1、花胶不提前24或48小时泡（我太懒，也是用冷水泡的）2、鸡热水过一下。
3、完全材料放煲里炖，电压力锅至多半个小时后再开盖炖半个小时，这样的话汤才会白。
4、到最后放点盐就可以吃过。
灵芝花胶炖汤材料灵芝（一指宽的量/人）、花胶（25-35g/人）、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜做法1.花胶冷水泡发（5、6小时左右吧），开水锅有一点i焯烫一下，切成小段；2.猪骨或鸡，用焯水；3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起盛有炖锅，文火炖煮3小时；炖好后放入少许盐调味。
花胶骨头汤材料花胶骨头姜红枣枸杞做法1、花胶延后24或48小时泡（我太懒，也是用冷水泡的）2、红枣枸杞泡10几分钟。
3、骨头热水过一下。
4、完全材料放煲里炖，电压力锅起码半个小时后再开盖炖半个小时，这样的话汤才会白。
5、最后放点盐就可以再吃。
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