鸡肉同骨煲花胶汤 (鸡骨瘦肉煲什么汤)

2.将花胶切宽段。

3.鸡肉过水能去掉血水洗干净。

4.汤锅里填满水，水一定要多，炖汤最犯了忌讳中途加冷水会彻底破坏鲜味。

冷水放入鸡肉、花胶、姜片，大火烧开，改小火慢炖2小时，中间要不时的瓢去浮油和沸沫。

这样炖不出来的汤才清。

5.炖好后加入盐调味关火。

花胶炖鸡汤放有什么材料喝花胶炖鸡汤营养价值高吗

1、花胶炖鸡汤也可以放虫草花、姜片、当归、石斛、蜜枣、黄芪、猪骨等材料。花胶也叫作鱼胶，是一种最常见的一种的滋补食品，它偶尔会单独煲鸡食用花生，替增加营养和口感还这个可以加入到一些药材一同炖制。

2、石斛是一种较常见的保健药材，黄芪是炖汤的正确药材之一，它们都很适合与花胶一同煲鸡。能比较有效提高花胶炖鸡汤的食用价值。

3、花胶炖鸡汤中含有什么丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养成分，营养价值很高，喝花胶炖鸡汤对人体健康有一定的好处。

4、花胶炖鸡汤个人建议每次喝1-2碗即可解决，忌可以多喝，而且花胶中含有蛋白质等多种营养物质，食用鸡蛋过多不好消化，很难影起不消化。

花胶煲鸡汤的做法

花胶煲鸡汤【材料】：鸡肉半只、花胶3条、红枣7颗、枸杞少许、姜3片、盐 适量【做法】：1、先碱水把花胶泡透（约至少12小时）2、可以去掉红枣的内核没那么火气大；3、鸡块儿洗净飞水，放入后凉水中，大火烧开沸滚1分钟后捞起来备用；4、锅里放组建鸡肉、冷水泡好的花胶和红枣后大火烧，放入姜片和适量清水，大火烧开；5、烧开10分钟后，组建米酒，转小火煲1.5-2小时，之后5分钟放枸杞和食盐调味再试一下。

【小提示】：此道汤需要渐渐地熬煮，一般完全控制在2个小时不超过。

花胶为胶质极重之物，很容易黐底，一般也是先放其他材料在锅底，再放花胶。

后来请解释一下瑶柱的功效，它含有丰富地的胶原蛋白、钙、铁、锌等数千营养成分，滋阴养颜，补元气健肾。

特别是对体弱、腰膝酸软的女子，手术后伤口有帮助复完之效。