花胶汤用冷水煲还是热水煲 (花胶汤用冷水还是热水)

先将水煲开，盛有一大块姜，用大火稍稍煮一煮，后盖上盖一个晚上，第二天早上过来后换了冷水再泡，将花胶泡到你觉得早发大和酸软就也可以拿过来。

泡冷水的过程实在不行的话每隔一两小时换一次水，这样的话就应该不会有腥味~在网上找了几种做花胶的方法~你可以不可以参考可以参考花胶排骨汤【材料】黄花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵【做法】1、黄花胶先用水冲洗泡浸，再用姜葱水煲30分钟，收起过冷河，切件。

2、洗净排骨，出水。

3、锅中涌入适量的清水煲滚，加入到全部材料煲滚，转慢火煲2小时，加盐调味，即可饮花胶炖水鸭汤【材料】主料：鸭1只,黄花胶100克辅料：山药20克,枸杞子20克调料：八角2克,盐10克【做法】1.水鸭滚水烫下来毛，切好洗净后起肉。

2.黄花胶用水发透，切开。

3.洗净山药、枸杞子、八角。

4.把水鸭、山药、枸杞、黄花胶、八角，盛有炖盅内，组建适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。

【功效】此汤本身补中气，旺血，消食，滋阴的作用。

【食物相克】山药(干)：山药恶甘遂、大戟，绝不可以与呈酸性药物同服。

枸杞子：枸杞一般宜和过于茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等同盟协议食用花生。

鸡脚花胶汤【材料】主料：鸡爪200克,花胶100克辅料：香菇（鲜）50克调料：姜5克,盐2克【做法】1.鸡脚斩去趾甲，用水洗净出水。

2.将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。

3.黄花胶先浸满发动攻击，清洗干净后。

4.将打湿展开的鱼肚切件。

5.香菇去蒂，清洗干净后。

6.姜洗净，切片。

7.把适量清水煲滚，后放鸡脚、黄花胶、香姑、姜同煲3小时。

8.将煲好的鸡脚黄花胶汤，下盐调味去掉。

【功效】此汤具备滋阴补气，补脚力的作用。

补脾食谱孕妇菜谱滋阴食谱胡椒根花胶老鸡汤【材料】老胡椒根15克，花胶15克，淮山10克，老鸡1只，调味料注意适量。

【做法】将老胡椒根洗净后，斩成2cm一截，花胶冼净，发好，淮山洗净，老鸡清洗干净后，斩块。

将老胡椒根、花胶、淮山一齐放入后炖盅内，加入适量清水。

先用武火炖开，再用文火炖煮2小时，组建调味料表就行食用。

【功效】健脾养胃，行气止呕。

鱼胶整样煲汤

花胶肚浸发方法：1.一般花胶用冷水浸住一晚。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，灭车，焗至水小小的暖。

收起再泡冷水，一天要换水(最好不好沾到肥油)。

3.花胶为胶质尽去之物，很难黐底，煲时宜用竹笪排第五，以防烧黑。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入后水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会渐渐地融化后。

6.要花胶好吃一点，简单的方法煲好上汤，再盛有花胶约20分钟便可。

花胶做法：冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法：1.花胶、鸡后放滚水中拖一拖，沥乾。

2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖公司文火炖约二小时。

花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

2、洗净排骨，出水。

3、锅中注入适量的水煲滚，加入绝大部分材料煲滚，转慢火炖煲3小时，加盐调味，即可饮。

鸡脚花胶汤【用料】鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。

【做法】①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。

②花胶先浸透发起攻击，变软切件。

③把适量清水煲滚，点火把鸡脚、花胶。

冬8姜同煲4小时，汤成下盐调味即可解决。

【功效】滋阴补气，补脚力。

花胶在深秋的时候很好单独进补。

白花胶整样煮最好是

您好：花胶先用清水浸泡一后剪开切成小块,用葱白和姜先把水煲开然后再把花胶放进去飞水(最少一分钟),捞出来用凉水下，这样的做的话花胶咋煮都应该不会有腥味。

剩下的就可以依据各人口味放材料去炖了，可以放瘦肉、鸡、鸽子等。

药材可放桂圆、红枣、党参、杞子、北芪、茨实、淮山、虫草、天麻、花旗参等，您可以不按自己无比喜爱搭配。