煲汤做菜知识大全!
冬虫草花胶炖鸡材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法:1.花胶、鸡放入后滚水中拖一拖,沥乾。
2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢熬炖约二小时。
花胶排骨汤材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法:1、花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,接过过冷河,切件。
2、洗净排骨,出水。
3、锅中吸纳倒入适量的清水煲滚,组建所有材料煲滚,转微火煲3小时,加盐调味,即可饮。
鸡脚花胶汤【用料】鸡脚8只,花胶150克,冬菇6只,姜1小块。
【做法】①鸡脚斩去趾甲,清洗干净后出水过冷河。
②花胶先浸湿发起攻击,变软切件。
③把适量清水煲滚,点火把鸡脚、花胶。
冬8姜同煲4小时,汤成下盐调味再试一下。
【功效】滋阴补气,补脚力。
花胶在深秋的时候最佳为了进补。
2/3分步阅读理解花胶跟什么一起炖,功效才是最适合的?假如要补血气好一点,那么我推荐跟红枣、枸杞、瘦肉其他选一两种辅料就好,那样能提升到更好的补血气效果,后再另外红糖,红糖也补血气,就最好别加冰糖了。
2/3如果没有要美容好一点的,也可以配起来牛奶、蜂蜜,花胶简单的清炖又是有很好的美容效果的。
如果要提高抵抗力好一点的,可以炖花胶鸡汤,可以最好搭配百合,西洋参这些。
3/3因此,是没有建议的炖法,只有一比较合适此刻必须的炖法。
炖法不能不能太紧张,主要注意能带来功效的应该鱼胶本身。
但功效取决于它鱼胶的大小和新老,特别是新老,如果是新胶,就会很难有功效,老胶的功效就非常好,而且老胶的蛋白质分子量小,不容易直接吸收,因此我们一直吃老胶,你也可以找皇海堂鱼胶,给的应该是老胶特老胶,有时候吃10斤新胶都就没2斤老胶的效果,这不是什么吓唬吓唬大家,不是内行人就都吃老胶的。
先将水煲开,盛有一大块姜,用大火略为煮一煮,后盖上盖一个晚上,第二天早上起来后该成冷水再泡,将花胶泡到你觉着巳经发大和发软就也可以拿站了起来。
泡冷水的过程实在不行每隔一两小时换一次水,那样就绝对不会有腥味~在网上找了几种做花胶的方法~你可以不做个参考可以参考花胶排骨汤【材料】黄花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵【做法】1、黄花胶先用水冲洗泡浸,再用姜葱水煲30分钟,木盒过冷河,切件。
2、洗净排骨,出水。
3、锅中融入适量即可的清水煲滚,加入全部材料煲滚,转慢熬煲2小时,加盐调味,即可饮花胶炖水鸭汤【材料】主料:鸭1只,黄花胶100克辅料:山药20克,枸杞子20克调料:八角2克,盐10克【做法】1.水鸭滚水烫进来毛,切好洗净起肉。
2.黄花胶用水发透,切成两半。
3.洗净山药、枸杞子、八角。
4.把水鸭、山药、枸杞、黄花胶、八角,放入炖盅内,加入到适量开水,盖上盖,水炖4小时,下盐调味。
【功效】此汤本身补中气,旺血,消食,滋阴的作用。
【食物相克】山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般宜和过于茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等约定孕妇食用。
鸡脚花胶汤【材料】主料:鸡爪200克,花胶100克辅料:香菇(鲜)50克调料:姜5克,盐2克【做法】1.鸡脚斩去趾甲,清洗干净后出水。
2.将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。
3.黄花胶先侵湿发起攻击,洗净后。
4.将浸湿率先发动的鱼肚切件。
5.香菇去蒂,洗净后。
6.姜洗净,切片。
7.把适量清水煲滚,放入鸡脚、黄花胶、香姑、姜同煲3小时。
8.将煲好的鸡脚黄花胶汤,下盐调味表就行。
【功效】此汤本身滋阴补气,补脚力的作用。
补气食谱孕妇菜谱滋阴食谱胡椒根花胶老鸡汤【材料】老胡椒根15克,花胶15克,淮山10克,老鸡1只,调味料不要过量。
【做法】将老胡椒根用水洗净,斩成2cm一截,花胶用水洗净,发好,淮山洗净后,老鸡用水洗净,斩块。
将老胡椒根、花胶、淮山一齐后放炖盅内,加入适量清水。
先用武火炖开,再用文火炖制2小时,组建调味料即可食用。
【功效】健脾养胃,行气止呕。