煲汤做菜知识大全!
花胶煲鸡汤材料花胶若干鸡半只姜可放枸杞和红枣做法1、花胶提前一两天24或48小时泡(我太懒,也是用冷水泡的)2、鸡热水过一下。
3、完全材料放煲里炖,电压力锅起码半个小时后再开盖炖半个小时,这样的话汤才会白。
4、之后放点盐就也可以我吃。
灵芝花胶炖汤材料灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜做法1.花胶冷水泡发(5、6小时以上),沸水中稍微地i焯烫一下,切成小段;2.猪骨或鸡,用焯水;3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起盛有炖锅,慢火熬3小时;炖好后放入少许盐调味。
花胶骨头汤材料花胶骨头姜红枣枸杞做法1、花胶不提前24或48小时泡(我太懒,也是用冷水泡的)2、红枣枸杞泡10几分钟。
3、骨头热水过一下。
4、全部材料放煲里炖,电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时,这样的话汤才会白。
5、之后放点盐就是可以我吃。
花胶乌鸡汤【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜【制作过程】1、先将花胶提前浸泡(冷冻的用不着泡),乌鸡去内脏洗净,红枣、枸杞洗净。
2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入后砂锅中,大火煮开转文火煲2-3个钟头,出锅前放盐调味表就行。
鸡脚花胶汤类别:孕妇食谱滋阴调养健脾调理好孕早期食谱工艺:原炖口afe4b893e5b19e065味:先前味主料:鱼肚150克鸡爪200克辅料:香菇(鲜)50克调料:姜5克盐2克制作工艺1.鸡脚斩去趾甲,用水洗净出水。
2.将清洗干净后出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。
3.鱼肚(花胶)先浸透展开,用水洗净。
4.将打湿发起的鱼肚切件。
5.香菇去蒂,用水洗净。
6.姜洗净,切片。
7.把适量清水煲滚,放入后鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8.将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可解决。
食用方法中餐|晚餐相关人群适于放牧1~3个月的孕妇食用。
健康不提示此汤本身滋阴补气,补脚力的作用。
菜式:《花胶阿胶炖鸡汤》用料:三黄鸡半只,猪展肉适量(2人份量);东阿阿胶1/4块,花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣不能过量.花胶乌鸡汤原料:草鱼(一条),干红椒(两大把),花椒(一小把),木耳(若干),草果(2颗),桂皮(适量),豆瓣酱,葱段,姜片,蒜头做法:先将鱼洗净,祛除体内黑膜,从中间将鱼分成左右两片,然后把切段,用姜丝及料酒腌15分钟,然后沥干水分,以面粉铺之,以图将面粉均匀地的裹于鱼身。
取出锅倒稍大量油,待油温升至6,7成热时,放进去鱼块炸至周身略显黄色再捞出沥油。
关火将锅中的油倒出只留部分底油,等油温减低后放入花椒及辣椒重新先开火,小火慢慢的将其炸至微微发暗,接着一并加入豆瓣酱翻炒,开大火后加适量水而且草果,桂皮,葱段,姜片,蒜头,盐待煮开转小火煮10分钟,然后把倒入水炸好的鱼块和木耳一起煮15分钟即可,如果没有想入味多一些就煮时间长点,我应该对他下狠手了,出锅前洒些鸡精。
花胶肚浸发方法:1.一般花胶用冷水浸过一夜。
2.将花胶放进沸水里约20分钟,灭车,焗至水那暖。
木盒再泡冷水,每天要换水(一定不要沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪排第四,以防烧黑。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入后水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。
5.花胶煲得时间长便会慢慢的完全融化。
6.要花胶好吃啊,首先煲好上汤,再放进去花胶约20分钟便花胶做法:冬虫草花胶炖鸡材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法:1.花胶、鸡放入后滚水中拖一拖,沥乾。
2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖公司慢火炖炖约二小时。
花胶排骨汤材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法:1、花胶先用热水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,拿出过冷河,切件。
2、洗净排骨,出水。
3、锅中吸纳适量清水煲滚,参加全部材料煲滚,转文火煲3小时,加盐调味,即可饮