花旗参石斛煲汤

介绍花旗参石斛煲汤

花旗参和石斛是非常贵重的中药材，它们被认为是滋补药材的佼佼者。这两种中药原材料用在一起，可以煲出浓郁的药汤，尤其适合女性和老人。在冬天，人们最爱喝的汤料就是这两种中药材搭配起来的花旗参石斛煲汤。花旗参石斛煲汤可以滋养人体，具有滋阴补肾，养心安神，提高人体免疫系统等作用。

所需原材料

制作花旗参石斛煲汤需要以下材料：花旗参5克、石斛20克、鸡肉500克、干贝8粒、姜5片、盐适量。

制作过程

1.将姜片洗净切末，花旗参、石斛、干贝清洗干净，备用。2.将鸡肉洗净切块后烧水，再用清水泡一会儿去掉血水。3.把砂锅放在火上，倒入清水，下入姜末，鸡肉和干贝，煮沸后转小火煲上1小时。4.加入花旗参和石斛煲另外的2小时，加适量盐即可出锅。

注意事项

1.花旗参要选择质量优良的品种，购买时应选择有品牌、正规生产许可证的药材厂家。 2.石斛要选择色泽纯白而有光泽，质地坚硬、不易折断的品种，这样的石斛品质更好。 3. 煲汤时要注意火候，火不可过急，煲汤的过程要缓慢进行。 4. 花旗参和石斛的煲汤可以热饮，也可以放入冰箱冷冻，但不宜久放。

营养价值

花旗参石斛煲汤富含多种微量元素和维生素。花旗参是大补之品，能够滋补肝肾，强身健体，延缓衰老，治疗疲劳等疾病。石斛则具有补虚、润燥、养阴、清心、凉血等功效，有明显的改善体质，增强机体免疫力的作用。鸡肉则具有清热解毒、补脾益气、润燥滑肠等功效，加入花旗参和石斛制作汤料，不仅味道鲜美，而且对人体健康也大有裨益。