鸭子石斛山药煲汤

介绍

鸭子石斛山药煲汤是一道北方人爱吃的汤菜，由石斛、山药和鸭子等食材煮成，口感清淡，营养丰富。这道汤菜具有养生、滋补的功效，对于身体健康有一定的帮助。

食材

制作鸭子石斛山药煲汤需要的食材有：1只鸭子、50克石斛、50克山药、5粒红枣、5片生姜、适量盐和胡椒。

烹制步骤

1、将鸭子清洗干净，剁成块状；2、将石斛、山药、红枣和生姜清洗干净；3、取一个汤锅，将鸭子块放入锅内，加盖，武火煮沸；4、将汤锅上的浮沫撇去，加入适量水，加入所有的食材；5、转小火煮2个小时，期间可适量加水调整锅内水位；6、加入盐和胡椒调味，煮5分钟即可。

营养价值

鸭子石斛山药煲汤富含蛋白质、胶质、钙、铁等营养成分，是增强免疫力、促进身体新陈代谢的好选择，同时对于女性保护皮肤和养颜有一定的功效。

食用方法

鸭子石斛山药煲汤口感清淡，可以作为主食或搭配其他菜品食用，同时可以适量加入葱花、姜末等调料，调整汤的口感。热汤食用更佳，不要过量食用，以免影响身体健康。