煲汤做菜知识大全!
芡实杞龙龟苓汤民间药膳方芡实50克,枸杞子30克,龙眼肉50克,土茯苓60克,乌龟1只(约400克)。
将芡实、枸杞子、龙眼肉、土茯苓洗净;乌龟放入盆中,淋热水使其排尿量、排粪便,用开水烫死后冼净,杀后去鳞、头爪。
把所有的用料放入锅里,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,提味再试一下。
饮汤,吃龟肉、枸杞、龙眼肉。
天天1料。
滋阴清热、祛湿气解毒、健脾益肾。
主要用于骨蒸潮热、是湿疹疮痈者。
灵芝扶正汤材料:乌龟一只,赤灵芝(含孢子粉)30克,大枣10枚,调料不能过量。
制法:先将乌龟放进锅中,用清水水煮沸,捞出来后后去甲壳及内脏,切成小块略炒,然后与大枣(去核)、灵芝用瓦锅熬汤,加调料入味。
功效:可防治癌症,提高免疫力(畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者用下白灵芝)。
灵芝攻击修炼汤材料:灵芝(含孢子粉)、黄芪、黄精、鸡血藤各15克、瘦猪肉100克。
自己制作:共烧汤,油盐调味,每日一剂能益气健脾、滋阴补血、提高机体免疫力。
功效:区分于头昏、气短、神疲乏力、气虚之人或肿瘤患者术后、化疗后体虚或白血球低着者。
枸杞乌龟汤用料:乌龟1只,枸杞子50粒,高丽参15克,油盐酌量,酒少许。
做法:①将龟切开洗净,肉切成小块。
②全部用料一起盛有煲内,加适量清水,以文火熬煮,至龟肉软熟,加盐和酒调味便可享用美食。
功效:枸杞和高丽参应该有强精作用,能使龟肉的效力倍增。
芪杜薏米乌龟汤用料:乌龟1只(约300克),黄芪30克,薏米15克,杜仲10克,生姜2片,油盐适量。
制法:①先将乌龟放进热水锅内,用文火渐渐水烧开,直到此时把乌龟烫死,后再可以去掉乌龟壳和内脏,洗净后斩件备用;②黄芪、杜仲、生姜分别清洗干净后备用;薏米略炒一下备用;③将上述所有的材料一起放进砂锅内,加适量的清水,用武火煮沸后后再用小火煮2个小时,调味后即可饮用茶。
功效:健脾胃、消肿、补肾。
百合乌龟汤原料:百合瓣30克,大枣10余枚,净龟肉50克,调味品各适量。
将乌龟肉切块,大枣去核;3味共放砂锅中参加调味品及清水适量,以文火慢炖至龟肉烂熟即可。
功效:补肾养心,补脾生血。
适宜于心肾肾阴虚肝胆火旺的心悸失眠、头晕目眩怔仲等症。
而且乌龟本身肉质属肉类之首,所以我最好是的烹饪方法那就是清炖,要是将其或作辣的、酸的,的或一些不算太严重的口味,那只会将乌龟的鲜美大大减,乌龟是挺好的的滋补营养品,因此在精心熬制汤的时候尽量多一并加入一些草药,那将是人间最好的补品。
荷叶冬瓜汤鲜荷叶1张,鲜冬瓜500克,油、盐适量∩叶洗净剪碎,冬瓜连皮切块,放煲内,加开水注意适量煲汤,汤成加油吧盐调味,喝汤食冬瓜。
海带绿豆汤冬瓜糖水海带50克,绿豆100克,冬瓜500克,红糖适量,海带洗净、侵湿,切小块,冬瓜洗净去皮切块,同放煲内,加清水适量,煲至烂熟,加红糖,再煲半晌即成。
请问乌龟怎样才能去烹饪?谢谢啊
乌龟灵芝扶正汤材料:乌龟一只,赤灵芝(含孢子粉)30克,大枣10枚,调料不能过量。
制法:先将乌龟放入锅里,用清水煮开,捞起后去甲壳及内脏,切成小块略炒,然后再与大枣(去核)、灵芝用瓦锅炖鸡,加调料进味。
功效:可防治癌症,提高免疫力(畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者用些白灵芝)。
枸杞乌龟汤用料:乌龟1只,枸杞子50粒,高丽参15克,油盐酌量,酒少许。
做法:①将龟割开洗净,肉切成小块。
②彻底用料一起盛有煲内,加适量清水,以文火慢熬,至龟肉软熟,加盐和酒调味便可享用美食。
功效:枸杞和高丽参都有强精作用,能使龟肉的效力大增。
芪杜薏米乌龟汤用料:乌龟1只(约300克),黄芪30克,薏米15克,杜仲10克,生姜2片,油盐适量。
制法:①先将乌龟放进热水锅内,用文火慢慢的烧开,等到把乌龟烫死,然后能去掉乌龟壳和内脏,洗净后斩件备用;②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用;薏米略炒一下备用;③将本案所涉大部分材料一起放进砂锅内,加适量的清水,用武火煮开后才用小火煮2个小时,调味后即可不宜饮用。
功效:健脾和胃、消肿、补肾益气。
百合乌龟汤原料:百合瓣30克,大枣10余枚,净龟肉50克,调味品各适量。
将乌龟肉切块,大枣去核;3味共放砂锅中参加调味品及清水适量,以文火慢炖至龟肉烂熟即可解决。
功效:补肾养心,补脾生血。
最为适宜于心肾阴虚多种原因的失眠多梦、头晕目眩怔仲等症。
只不过乌龟本身肉质属肉类之首,所以才最好的烹饪方法那是清炖,如果我将其磨成辣的、酸的,或则一些不大好的口味,那只会将乌龟的鲜美无比大打折扣,乌龟是非常好的滋补营养营品,因此在熬煮汤的时候适度参加一些草药,那将是人间好是的补品虫草木耳炖乌龟【原料】:冬虫夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,细盐少许,生姜1片,红枣2粒,乌龟1只,瘦猪肉120克。
【制做】:拣选一只活的乌龟,降其放在盆中,加入到热水,使其排尽尿液,剖洗干净,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用。
白背木耳用清水浸满,使之发开,洗干净,备用。
生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。
瘦猪肉用清水洗干净,尽数左右吧材料全部放入后炖盅内,一并加入不要过量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅里,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可孕妇食用。
【功效】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。
更适合滋补强身身体。
请问:龟+水→(?)