煲汤做菜知识大全!
煲汤是不必须放药材的,放药材应该是补汤了,得看你想补哪方面了,还得看季节,还得看谁吃。
所以我总觉得不放最重要是建议的,况且家里各个人情况不同,大家一起吃的肯定其它点最好就是。
当归和党参能一起吃,这个可以造而成黄芪红枣党参鸡汤。
做法是准备好好当归党参红枣枸杞,将鸡清洗干净备用;准备着好彻底干净的沙锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线;开大火烧开,撇去浮末,加入到当归党参红枣,盖上盖子,转小火;炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可。
在煲煮这道当归党参红枣鸡汤时肯定将红枣、枸杞后下,防止煲煮时间过长而熬烂。
党参和北芪的功效大都作用在血上面,两者泡绿茶喝既能滋阴补血又能可以补血。
现在很多年轻女性都会有些低血糖症状,现在就要多食用鸡蛋些补血养血的药物,党参川芎泡水喝就很比较适合这样的症状。
更年期女性也要多可食用些益气养血类药物。
不过黄芪和党参也是中药材,副作用小,疗效切确。
在日常用药中大多补气补血用川芎身,活血祛瘀用当归尾,补血活血用全当归,不能过量吃当归也可以可以不不单这个可以补血活血,提高机体免疫功能,还能美容护肤,同时还有一个一定的抗癌作用,但应尽量避免在月经、感冒期间食用花生。
发起全部当归生姜羊肉汤:当归20克,生姜15克,羊肉250克,山药30克。
【制作过程】1、将净龟肉用沸水烫一下,撕去表面黑膜,剔去脚爪,清洗干净。
羊肉先烙毛,再浸泡在冷水中刮洗干净。
龟、羊肉随冷水下锅,水煮开两分钟,去掉血腥味,捞出沥干,再用清水洗两次,然后,均切成约2、63厘米见方的块。
党参、枸杞子,附片,黄芪用清水洗净。
2、炒锅置旺火上,后放熟猪油,烧至八成热时,下龟、羊肉煸炒,而后烹入绍酒,不再煸炒,收干水。
3、取大砂罐一只,先后放煸过的龟肉,羊肉,再放冰糖、党参、附片,当归、葱结、姜片,加清水1250克,盖好,先用慢火烧开,再移在小火上炖到九成烂时,再放入枸杞子,继续炖十分钟左右,离火,去掉后葱、姜,放入后味精、胡椒粉,盛入大汤碗肉即成。
【特点】汤汁鲜香,龟肉、羊肉软烂,配以特殊药料,具有滋补功效十全滋补牛腩汤原料:牛腩、白萝卜药材:当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳调料:盐、味精做法:1、牛腩洗净切块,用沸水焯一下。
白萝卜洗净切片,待用。
2、锅内放适量水,下入牛腩和十种药材,小火煲3-4小时。
3、待牛腩将熟时,放入后白萝卜片,炖煮后即可孕妇食用。
温暖贴心叮咛:黄芪是男女都很范围问题的补药,这个可以补血益气、重新恢复性活力并可以提高身体耐力,促进促进全身健康;杜仲是可以补肾益气安胎,强筋健骨,也有扩张血管的功能;天麻则具备祛风止痛、增加血流量、增强耐缺氧能力等良效;肉苁蓉的突出特点是既能补阳又补益精血、温润不燥、作用镇定,尤适久服滋补,对人体极有好处。
如果你最近总是会突然感到血亏身体虚弱、四肢冰冷,不如你试着煲一道十全滋补靓汤,你经常不宜饮用,一定可以不“补”回你的精气神,让你在冬天也倍加暖意融融!北芪生姜羊肉汤当归15克、生姜15克、羊肉200克。
将生姜切片、羊肉切小丁、黄芪切薄片,三味同放锅内加清水适量炖汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食用油调味,饮汤食鱼。
此方有可以补血调血、散寒止痛开胃、益气健脾、温经镇痛之功效,可主要是用于冶疗产后气血亏虚腹部绞痛、头昏眼花、寒凝气滞脉络瘀阻的胸闷心慌肚痛、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一这款妇科疾病。
北芪黄汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片,同放入锅内加清水适量炖汤,食肉饮汤。
黄芪养血补血,黄花补虚疗损和血脉,瘦肉益气养血,此方可以参照于产后或病后气血虚弱功能失常的经闭腹胀腹痛、体质虚弱、贫血、神经衰弱、血虚气短、目眩、记忆力变差和食欲下降、月经不调等症。
黄芪首乌鸡肉汤当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。
将鸡肉洗净切小块与川芎、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、盐、味精调味,饮汤食鱼。
鸡肉补气血。
首乌养肝肾补血气、当归养血和血,枸杞补肝肾、养肝明目。
几味利水药有补肝肾、益气血之功能,范围问题于肝血不足所致的体弱、头昏眼花、倦怠乏力、心烦失眠、心悸失眠、食欲不好等症的补养和治疗。
归芪鸽肉汤当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。
将鸽去毛及内脏,洗净切成块放砂锅中加开水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟,吃猪肉饮汤。
本方有益气血、补虚损之功效,可以参照于病后或产后身体虚弱、心悸失眠、神疲乏力、心悸失眠、记忆力衰退、胃口不佳在内贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
归参猪心汤猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。
将党参、当归洗净入水中煮30分钟后,去药渣再倒入适量清水后放猪心和生姜、葱、胡椒、盐,煮至猪心烂熟即可饮食。
本方益处气、养血、补血之功效、适用于心悸失眠、面色萎黄、贫血及神经衰弱等症。
归芍延年酒当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。
将上述事项药物切成粗末入瓦坛中,加白酒2000300毫升,浸泡一段时间15天即可食用蜂蜜,每日1~2次,每次15~30毫升。
此方更具益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用;可以参照于肝肾不足、脾胃虚弱皮肤死肌阴经络脉络瘀阻的身体虚、腰膝脱力、食少胀气、胸胁胀满、犯恶心哎吐、风湿关节痛、妇女月经不调及痛经、阳痿、遗精、早泄及性功能低下等症。
党参益母蛋当归20克、益母草30克、鸡蛋2个,同放入锅内加适量开水煮到蛋熟,拿出去壳用针扎数个孔。
再放一放药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤,每日1次,连服30天为一个疗程,此方有养血益肾、调经止痛、调养身体之功效,范围问题于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻过多的月经不调、停于腹部绞痛、子宫内膜异位、不排卵或输孵管会堵塞等症。
北芪虫草鸭当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只(约1000克)、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒356毫克肉汤15003毫克,先将鸭宰杀牲畜后去毛及内脏用清水洗净,冬夏虫草用漫水浸泡15分钟,川芎切片,锅内加清水适量煮开后,将鸭放进锅中氽3分钟,捞出来后用凉水洗净,将虫草、当归、生姜、葱头和以外调烂一同政府绩效考核鸭腹下,入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严,大火上茏蒸3小时即可食用鸡蛋,此方有益气血、补中益气之功效,适用规定于气短、男子早泻、遗精、女子月经不调、经行腹痛等症,又是慢性气管炎及病后体弱者的具体用法食疗方剂,四季两者皆可孕妇食用。
健康人食用鸡蛋能精除疲劳、充沛精力;中老年人长时刻食用鸡蛋能抗衰防老、健康长寿。
苓归乌鸡盅原料:乌鸡1只药材:茯苓、当归调料:盐、味精、鸡精做法:1、乌鸡洗净切块,用沸水焯一下待用。
2、锅内加适量水、盐、味精、鸡精,下入乌鸡块、茯苓、当归,小火煲3小时以内即成。
贴心万嘱:粗通中药的人都明白,当归是不光非常有益女性健康的一味补气补血良药,不但是可以补血活血、调经止痛,相对于眩晕目眩、月经不调、月经不调闭经、脾胃虚寒腹部胀痛等妇科疾病也有的很好的疗效。
至于茯苓,它能镇静、安神、降低血糖。
乌鸡长久年来一直都被视作妇科圣药,对于妇女的白带症、不育症、月经不调、产后虚损应该有奇效,但乌鸡不光药效运用对比,肉质也非常鲜甜,是这等的营养又好吃的食材!党参圆肉炖裙边原料:裙边药材:党参、桂圆肉调料:盐、味精、上汤做法:1、建议选用上品裙边洗净待用。
2、沙锅内加不能过量上汤、盐、味精,放进去裙边,小火炖煮2-3小时再试一下。
细心周到万嘱:很多人喜欢吃桂圆,只不过那份甜美甘香的滋味。
但人们却未必会明白,桂圆的营养成分非常内容多样,每100克果肉中,成分相当丰富的糖类、酸类、维生素A和B在内蛋白质,再者也有303毫克钙。
只不过成分大量益处人体健康的微量元素,水果桂圆已是拥有一味良药,应用于养心安神、补气血的治疗。
而党参也生活中非常常用的药材,一般主要是用于家庭中的滋补炖品,这个可以补中益气,健脾益肺,还能够比较有效的改善食欲不佳、四肢无力、口干舌燥,肺虚燥咳等不良状况。
枸杞猪骨汤:生猪骨500克,枸杞子30克,黑豆50克,大枣20枚。
加冷水适量即可一同煮至烂熟,调味后饮汤食枸杞子、红枣、黑豆。
归参鳝鱼汤:当归20克,党参30克,鳝鱼500克。
先将鳝鱼切去头部、内脏,当归、党参用纱布包,共放锅内加水适量,外加料酒、姜、葱、盐,一同焖煮至鳝鱼熟。