螃蟹脚煲汤功效 (螃蟹脚煲汤功效与作用)

1.在烹食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。

螃蟹也可以利用蒸、煮、炸或制小吃馅心；2.蒸蟹时应将蟹捆住，以免蒸后掉腿和流黄。

生螃蟹去壳时,先烫水3分钟,这样的话蟹肉非常容易取下,且又不浪费；3.买来螃蟹后你不水反复冲洗，放入后弄干净的缸、坛里，用糙米加入到两个弄碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖掩没，然后再用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又没法使蟹见阳光，这样养3天以内取出，的原因蟹吸收掉了米、蛋中的营养，蟹肚即健硕丰满圆润，乱词确实提高，吃起来肥鲜香美。

4.蟹易动风，故不宜冷饮；别外死蟹千万不能食用鸡蛋。

食疗功效螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛瘀祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；相对于血块、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

写明1.螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以才吃时必蘸姜末醋汁来祛寒湿杀菌，不宜过早单食；2.螃蟹的鳃、沙包、内脏所含的大量细菌和毒素，吃时一定要消掉；3.醉蟹或腌蟹等未熟透后的蟹宜可食用，应煮熟煮熟煮透后再吃；贮放过久的熟蟹也不宜食用鸡蛋；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；螃蟹肥美恰恰柿子熟的季节，应特别注意忌蟹与柿子混吃；4.搜找蟹时应注意一点：需要是活的且动作灵巧，用手翻过螃蟹后，能够立玄跨过身来，好的河蟹也能不断吐沫并有响声；5.螃蟹可以清洗：先在螃蟹桶里舀入少量的白酒去腥，等螃蟹有些昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手飞速抓住它的背部，拿刷子朝着远处早就成两个平面状的螃蟹腹部猛刷，角落最好别纰漏，全面检查也没淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可解决；6.最好不好食生蟹及未蒸熟的蟹，民间虽若生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不用将的；7.螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹少吃或不吃之；毕竟螃蟹喜食动物尸体等腐臭性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这个病菌更多生长繁殖；至于，螃蟹体内还成分较少的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下出现组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更飞快，紧接着螃蟹死的时间越长，体内学习积累的组氨少嘛，而当组氨积蓄到一定数量时即会导致中毒。

小孩吃螃蟹的好处

指导意见：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效，选用肥嫩的红蟹煲汤最滋补身体但是了。

但是要特别注意尽量少吃为好的。

最好不要过量。

孕妇没法吃那些肉

孕妇没法吃的肉1、螃蟹在中医里，螃蟹的属性比较比较寒凉食物，并且它本身也具活血化瘀的作用，如果没有吃的太多，容易照成流产。况且，大陆的临床发现到，螃蟹脚所具的活血化瘀效果更莫名。蟹爪能散瘀血、通经络。《别录》巾早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎，下死胎。因此，妇女在怀孕期间切记不可食之。2、驴肉性平，味酸甘，虽有补血益气作用，但依据什么前人经验，孕妈妈应应少吃驴肉。如《日用本草》中典籍中：驴肉，妊妇食之死胎。3、鳖甲鱼本身成分丰富的蛋白质，还具高通血络和活血的作用，可散淤块、搅碎肿瘤。因此，临床上有一些长有肿瘤的病人会摄取食物甲鱼来抑制肿瘤的生长。但对孕妈妈来讲，甲鱼却吃岂能，是因为胎儿在子宫内法功，如果没有是被甲鱼食物的破坏，或暂时抑制其生长时，易导致流产或胎儿迅速生长不全。4、兔肉性凉，能凉血活血，又容易损耗人阳气，所以孕妈妈肯定少吃或不吃。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妈妈尤忌。5、麻雀肉雀性大热并特淫，孕妈妈不应多食。中医认为，雀能壮阳补肾，兴阳事。《随息居饮食谱》中说：雀肉，阴虚内热及孕妇不宜吃。《饮食须知》辩命论：妊妇食雀肉饮酒时，令于多淫。多食雀脑，动胎气，令子雀目。但，孕妈妈忌多食雀肉与雀脑。6、蛙肉依据前人经验，孕妈妈忌要多吃蛙肉。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中一针见血地指出：多食助湿、生热，孕妈妈最忌。7、海马最适宜孕妈妈临产以前或难产之际食用鸡蛋。正常怀孕期间忌吞服，因它有活血堕胎作用。很显然《本草新编》说的：海马入肾经命门，更善堕胎，故能催生出。《本草纲目》亦云：海马，难产多用之。《食物中药与便方》中还详细介绍：妇女子宫阵缩无力而难产：海马l个，煮水，冲上黄酒半杯温服。故凡在怀孕了早中期，切记不可食之。另有海龙，性同海马，《本草纲目拾遗》中曾说：海龙功倍海马，产生出来尤捷效。足以说明，孕妈妈非临产或导致难产之际，不可过度服饮。8、鳗鲡学名白鳝，性平，味甘，能补极其虚弱，同时又属一种高蛋白、高脂肪食物。宋代医家以为鳗鲡鱼会动风。清代食医王士雄也如果说多食助热该病。《随息居饮食谱》中强调指出：孕妈妈忌之。恐其有肥腻生痰，助热动风，只会坏胎气之弊。9、动物肝脏英国的卫生部门不久之前已经开始口中发出千叮万嘱：怀孕了的妇女最好不要尽量少吃，最好就是是最好别吃猪肝等动物肝脏之类食物，以降低胎儿患先天缺陷的危险。猪肝含有什么20％的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、锌等．均属人体所前题的营养物质。另，吃猪肝还有一个护肝、排毒养颜和防治夜盲症的食疗保健作用，无疑经济实惠的食中佳品。但，国内外新近的研究结果说，孕妇还是尽量不吃猪肝为佳。

但，饮食对孕妇而言稍显尤为重要，而且早不只是是个人的需求了，还需要考虑能够得到肚子里宝宝的需求，所以，替宝宝都能够健康成长，孕妈妈再也不什么都爱吃了，只要医生说你不完整有什么营养，那样的话对宝宝不利，准妈妈必然会立即回答，包括以前想尝试的一些食物。而肉类（除本案所涉类别的外）不过是孕妈妈食谱中万不可不完整的一个原料之一。

另:罐头食品也需避食，因罐头食品在制作历程中都过问必然会量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。即便那些个添加剂对健康成人影响不大，但孕妇食入过多则对健康倒霉催的。当然了，罐头食品营养价值并不高，经高温撙节惩罚惩罚后，食物中的维生素和别的营养身分都已给予必然水平的震碎。