蹄筋煲汤的功效

蹄筋花生汤:养血补气、强壮筋骨

材料

牛蹄筋100克，花生米（带红衣）150克，红糖适量。

做法

将牛蹄筋与花生米约定盛有沙锅或铁锅中，加水后500亳升，文火慢炖2小时，至牛蹄筋与花生米烂熟，汤汁浓稠时，组建红糖，揽匀即成。

服法

布袋中彻底干净容器中，分次食之。

性味归经

牛蹄筋性温，性平，归肾、大肠经。

食性单味药

《食经》说：患冷人勿食蹄中巨筋，多食令人生肉刺。

养生堂提示

此汤能滋阴养血补脾、益气血。范围问题于某些贫血、白细胞减少症、血小板减少症及骨折后期筋骨萎软无力。

牛蹄筋怎么吃最用营养?营养价值是什么?

牛蹄筋营养分析：1.蹄筋中含在极为丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，因此富含不饱和脂肪酸，能加强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，减缓皮肤的衰老；

2.更具强筋壮骨之功效，对腰酸腿软、身体瘦小者有很不错的食疗作用，可促进血液循环青少年生长发育和加快中老年妇女骨质疏松的速度。牛蹄筋补充信息：水发蹄筋：先用木棒将蹄筋砸一砸，使之酥松（那样易于涨发，且成品酥脆，出品率高），再放进去水中浸泡12个小时，然后再加清水，蒸或炖4个小时，当蹄筋酥软时，捞入清水中浸泡一段时间2小时，剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可不使用，蹄筋内带残肉要可以去除。牛蹄筋适合人群：一般人群也可食用

1.比较适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛腹胀寒疝、中虚反胃的人食用鸡蛋；

2.凡外感邪热或内有宿热者忌吃。牛蹄筋食疗作用：牛蹄筋性平味甘，性温，入脾、肾经；

有益气补虚，温中暖中的作用；

治劳伤羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹部胀痛寒疝、中虚犯恶心。红焖牛蹄筋的制作材料：主料：牛蹄筋750克

辅料：白菜100克,淀粉(蚕豆)13克

调料：姜10克,桂皮1克,小葱10克,黄酒30克,香油2克,酱油2克,花生油40克,味精1克清炖牛蹄筋的特色：色泽红润，筋酥汁浓，软糯可口。教您清炖牛蹄筋怎末做，要如何做黄焖牛蹄筋才好吃啊1.将牛蹄筋洗净，放入后冷水锅中，以旺火水烧开，煮10分钟然后捞出，剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成78厘米长的条；

2.取大瓦钵1只，用竹箅子排第二，顺次排列放入后牛蹄筋、桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水20001000毫升，旺火上烧开后，改小火煨4～5小时；

3.煨至蹄筋软烂，剩少量浓汁时离火，消掉葱、姜、桂皮，将粗的牛蹄筋挑上，从这切下来，使其粗细匀称；

4.炒锅置慢火，放进去花生油，烧至八成热，将洗净的白菜心下锅，盛有精盐煸熟，盛入在瓷盘的周围；

5.炒锅内再后放花生油，烧至八成热，全部倒入牛蹄筋煸炒，再烹入原汁，烧开后，盛有味精，用湿淀粉淋香油，盛入大瓷盘的中间，淋上芝麻油即成。油焖牛蹄筋的制作要诀：鲜牛蹄筋可以用清水先煮10分钟70左右，以除此之外膻腥异味，然后再烹加工成菜，香糯可口。

请问猪脚筋煲汤的功效

猪脚、猪皮与骨骼都有吧一层粘稠状的胶质，吃起来软而具有弹性，也也是非常粘，这应该是天然胶原蛋白.猪脚筋有极为丰富的胶原蛋白，你经常吃有养颜美容之功效，应该是对此皮肤有很好！相关链接：胶原蛋白的作用和疗效：1.可以不充当一种补钙食品

2.胶原蛋白还能够慢慢改善妇科疾病的困扰，妇科疾病的根源依附于内分泌失调，而更年期的妇女更要胶原蛋白供给充分身体所需，也让更年期妇女也能更加轻松对于其它不适感。

3.胶原蛋白中多含大量甘氨酸，在人体内不光进行宝石合成胶原蛋白，并且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以出现对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的道德的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里是可以抑制炎症蛋白质因胃酸作用引起的凝结作用，最大限度地能够提高食物的消化，另外抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，可促进胃溃疡愈合。

4.胶原蛋白是身体免疫作用中负责重要的是功能的阿米巴细胞清扫地面异物的感知器，因此对预防疾病很有帮助。

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