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刺参当然不是而且比较适合单独煲粥，简单的吃法更能体现出来它的营养，宫品海参推荐的一些海参的简单的吃法【蘸料吃】每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议不使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年只要能坚持有强身健体的功效。
【海参粥】才是早餐海参是可以切成碎末熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，后再把切细的海参放进粥里，同时组建少量的盐和糖，注意适量的姜丝，再熬5分钟后就可以不出锅【海参鸡蛋羹】：将海参与少量木耳切成丁后放入后均匀搅拌好的鸡蛋中鸡蛋羹，具高挺好的滋阴养血效果。
海参是生活中相对于常见的一种食物，对于滋补有着很大的效果。没的人不爱吃干海参，有的人就是喜欢将海参泡发后食用。今天小编给大家说说海参泡发后吃啥、海参的营养价值有哪些在内海参禁忌是什么。
海参粥
海参也可以切碎做粥，在做前要先将米粥熬好，之后再将海参后放粥中，也这个可以加一些盐和糖，再熬五分钟出锅。
将海参与少量木耳切碎后放入充分搅拌好的鸡蛋中蒸鸡蛋，更具挺好的滋阴养血效果。不过要特别注意的是，食用木耳时决不可将木耳泡发过久。
每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议在用该种食用方法)，也可盛有牛奶中送服，常年要坚持有强身健体的功效。
将海参切成碎末，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味慢慢调理。
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮熬汤，为中老年人我们的理想的滋补品。
将海参和葱姜类一起炖着吃，不过这个吃法会耗损部分营养，可是味道是非常好的，朋友们可以不尝试一下那样的话吃。
将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用鸡蛋，清淡一点凉爽舒适、柔脆滑嫩、鲜味可口。
1、海参多含较丰富的蛋白质，较低的脂肪和胆固醇。
2、海参声名赫赫“精氨酸大富翁”，所含的8种人体自身不能不能怎么合的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量极其相当丰富。
3、含有什么特殊能量的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
4、海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等横列的刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。
5、参含有极为丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，也可以参加血液中铁的运输，增加造血能力。
6、每100克鲜海参中所含的水分77.2克，蛋白质16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物0.9克，硫胺素0.033毫克，核黄素0.053毫克，钙28.52毫克，钾43毫克，钠502.92毫克，镁149毫克，铁13.27毫克，锰0.762毫克，锌0.632毫克，铜0.05毫克，磷28毫克，硒63.93100微克，尼克酸0.013毫克。
1、儿童一般不宜要多吃海参。海参以胶质蛋白,但都属于不全部蛋白,营养价值不高。目前卫生部备案审批的海参类保健品均被特别要求写清楚“儿童不宜”。而,个人建议,婴幼儿最好别吃海参。儿童好是也最好不要吃海参，万一会出现不消化或则营养不易被吸收掉的情况直接出现。
2、有类风湿的人也要尽量少吃或者不吃海参。
3、在吃一些个别中药时,也要尽量少吃或不吃。
4、发烧感冒、身体不发热者忌不进食。
5、海参润五脏,滋津利水,脾肺有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜过早食用花生。
6、脾胃虚弱勿食,但可有选择的服用复方海参保健食品。特别是急性肠炎、菌痢、感冒、长期咳嗽、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者少吃或不吃。海参不适合我脾虚的人群食用花生哦，因为这些肠胃疾病的人一定要再注意禁忌食用。
7、高尿酸血症病人不易长期食用海参。
8、容易对蛋白质是过敏的人最忌多吃些海参。
结语：海参的食用方法是有很多的，小编就不给大家一一推荐了。如若喜欢泡发后海参食用的话，是可以试试小编推荐推荐的这个方法。海参中含有丰富的蛋白质包括微量元素，可是要注意一点的是脾胃虚弱在内患有类风湿的患者是不宜食用花生的。
刺参是海参的一种，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质佳，且药性甘温无毒，具有补肾壮阳阴等功效，下面我就带你打听一下刺参的食法，欢迎阅读!
必须是刺参适用食疗人群
1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。
2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。
3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。
4、免疫力低下、体虚、畏寒怕冷、夜间出汗、经常感冒者。
5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。
6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。
刺参是一种价值不菲补品，中医称之为“益智食物”常吃刺参又为什么能很聪明呢?研究表明，人吃刺参后即可从参体内完成一种有用营养物质—DHA，即二十二碳六烯酸。这是一种大脑营养万不可有了的一定高度不饱和脂肪酸。DHA对大脑细胞，特别是神经传导和神经细胞的生长发育有着极有用的作用。
糖尿病除用药物治疗外，膳食滋补疗法是不可缺的。刺参多含的极微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙更具激活B胰岛细胞活性，抑制房价过快上涨高浓度血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的美好的理想营养食品。刺参所含的几十种营养成分，且含量均匀合算，其氨基酸横列靠近理想模式，糖尿病患者服用后可比较有效另外饮食上摄取不出来的维生素和微量元素，调解患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电角质代谢紊乱，比较有效预防和治疗血管性病变等众多糖尿病并发症的发生。
刺参含有丰富的功能肽、人体所需的18种氨基酸及多种维生素和微量元素。其中低分子肽是比氨基酸更含有多种微量元素的分子。低分子肽可不经胃的消化而然后被肠黏膜吸收，而且肽还具有装备强化机体免疫力、延缓衰老、降低胆固醇、降血压、抗疲劳等作用;含有丰富的矿物质的尼克酸是辅酶，和辅酶II的主要成分。可适当调节神经系统，组织人体内碳水化合物和蛋白质的代谢;
海参素具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制p388癌细胞ED50—29，抑制细胞KB细胞，抑制细胞蛋白质、核糖核甘酸的合成套装，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。对刺参所含酸性粘多糖成分，实验说这个成分具备抗肿瘤转移和抑制肿瘤生长的作用。刺参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，有抗癌作用。同时，硒能够照成过氧化物如超氧自由基的减少，即能延缓人体的衰老。
刺参中的酸性粘多糖更具抗凝、能降低血脂和减少血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有的确的依赖性，具有降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老，提高人体的免疫力。对陈旧性心肌梗塞和脑血栓复原期有所改善，具有清血，预防高血压，心脑血管疾病的作用。
能有效预防和完全控制老年病症的主要注意办法是食用高蛋白、富含多种营养元素、低胆固醇和低脂肪、好吸收的营养食品来调节操纵。刺参不含胆固醇。刺参多含大量的低分子肽在人体肠道内可以保留刺刺参中的多种营养成份，极其容易被人体吸收掉凭借，并本身提高人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用。刺参所含的的谷胱肽是长寿因子、抗老因子;硫酸软骨素又能延长寿命、细胞的衰老，这一切都能促进人体的新陈代谢，起到防止衰老、延长寿命的作用。
金钱海参
原料
水发灰刺参400克;、鸡脯50克、肥膘肉50克、火腿25克、黄秧白心50克、蛋清25克、豆粉25克辅料：料酒10克、清汤500克、盐2克、味精0.5克、胡椒粉1克、鸡油10克
制做
1)水发灰刺参洗净后，用清汤喂入味，收起搌干表面水分，鸡脯与肥膘肉切成小粒加工成鸡糁
2)蛋清加豆粉调成蛋清豆粉，火腿切成二粗丝，黄秧白心煮熟捞出
3)先在海参腹下逐一抹上蛋清豆粉，再酿入鸡掺，火腿丝顺放鸡惨中，然后将海参摆成圆形，上笼用大火蒸熟以后取出，晾冷后横切成厚1.58厘米的片，平铺于蒸碗内，上面放焯好的黄秧白入笼馏热
4)另在锅内煮开清汤，力口盐、味精、料酒、胡椒粉等调料，勾二流芡，取出笼内海参扣入大盘中，将勾好芡的滋汁淋于盘中，再淋上些许鸡油即成。
原料：水发刺参118千克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，湿玉米粉9克，熟猪油45克，葱120克，酱油，味精，盐各适量即可。
葱烧海参的做法：1、将水发刺参冼净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油;海参下锅，加入清汤100克和酱油，味精，盐，料酒，用微火炖烂;2、将海参然后捞出，后放大盘内，原汤不用.将菜心装在海参上;3、锅内放清汤150克，再加入酱油，味精，白糖，料酒，等调料，用湿玉米粉加水淀粉，浇在海参，菜心上，淋上葱油60克即成。
原料:水发海参100克，鸡翅500克，火腿片25克，水发冬菇2朵，小排骨100克
辅料：盐6克，料酒15克，姜1片
做法：1.将发好的刺参洗净，下开水锅氽一下拿出。2.小排骨斩成块，与鸡翅一起下开水锅氽一下木盒，洗净。3.冬菇去蒂，洗净泥沙待用。4.将海参、鸡翅放在旁边汤锅内，后放火腿片，加入料酒、盐、姜、小排骨、600克水，盖上盖子，上笼蒸烂木盒，捞去姜即可食用。
原料：大米一杯,水九杯,骨头汤一杯,白果10个,海参(刺参)两只,肉不要过量,红椒碎适量做法：1.大米洗净,泡两小时后沥干水分备用2.白果去壳,去薄膜,洗净备用3.海参泡发后剪开肚子,消掉顶头的沙包,冲洗干净,切成段4.水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开,转小火煮15分钟,参加白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟,中间不时搅拌5.调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎,出锅
主料：鸡蛋1枚、海参1只调料：香葱1棵、蒜少许、姜少许、鲍汁半勺、生抽1勺、糖少许、凉开水6汤勺、植物油10亳升、盐1克做法：1、鸡蛋打进碗里，分次参加4汤勺水，打均匀地，然后再把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟拿出;2、葱姜蒜切碎，炒锅内放少许油爆香葱姜蒜;3、鲍汁、生抽、糖、盐、2汤勺水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开后;4、放进去即食海参，用汤汁反复浇海参，大致1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上去掉。
简单，要看刺参的外观，一般好的刺参皮质比较清晰，颜色也就，绝不是通体的黑色，不过也不是通体大都红色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较比较完整;其次，要看刺参的发泡效果了，好刺参的肉质柔劲一些，吃起来有弹性。
第一，刺参一定要干燥，不干的刺参容易腐败变质，不过毕竟所含的大量水分价格实际中高出了很多;
第二，定购干刺参时一定要选定干瘪的，现在有不少不法商贩在刺参的加工过程中，替提高刺参的重量组建了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样可以加工出去的刺参只不过不符合国家规定产品质量标准，但因为参体极其浑圆，颜色也黝亮美观，对消费者本身比较大的蒙蔽了双眼性;别外还应注意，有的是刺参是染色的，在外观看颜色非常黑沉沉，刺参的便开口处确实是白色的，里面脸上浮现出的刺参筋都是白色的，可以说利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。
第三，可以购买干刺参时最好别一味去追求价格便宜一点，要结合干刺参的水发率来参与看专业都很。一斤好的干刺参可以发制出10斤的水发刺参，而一斤劣质干参水发后不最多5斤，甚至爆碎凄惨根本无法食用鸡蛋。
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