煲汤做菜知识大全！
能养血驻颜，令人肌肤白里透红，光彩照人
煲汤放葱起到什么作用呢?为什么呢?
煲汤放大葱，通常可以不增加汤的香味儿，让汤变地爽口。大葱本身就具高发汗解表、通阳利尿的功效，平时是可以适度地的补充一些，可以降低泌尿系统疾病的发生，会减少
，人体出汗过多，其实对身体健康也存在造成重大影响，说明身体是比较虚弱的。煲汤时放大葱，最好就是在汤打算盛出装盘的时候后放。
胃酸
分泌，帮助消化。大葱具有祛寒抑菌的作用，大葱还能够强烈的刺激
分泌，提升解表散热的功效。大葱具有解毒调味的作用，主要主要用于感冒发烧感觉头痛、
等症状的治疗。
葱白，性温，味辛，更具调节体温、使汗腺的调节体温工作正常吗的作用，并可减少和可以有效预防伤风感冒的发生；葱白泡开水可预防风寒型感冒发烧，孩子、成人、老人皆范围问题；之外煮水外，用葱白3~5段，同大米煮成稀薄粥，孕妇食用也有是一样的功效。葱白又称葱茎白、
，是葱根部的鳞茎。葱是大部分菜肴不可有了的调料。不过葱除了是菜肴的一部分外，葱根部分的葱白却有另的价值，就是更具一定的食疗作用，比如放葱白到水里去煮喝继续之前，对治疗感冒有一定的疗效。
葱白味道有点腥，能驱逐酷寒，解毒杀虫，能够治疗
，经常头疼会发热等，但葱白本身一定的营养价值和食疗价值。因为很多人都很喜欢煮葱白水来治疗一些不严重的感冒，驱寒等。不过要煮出更具个性疗效的葱白水，葱白和葱须一起煮，你选大葱是建议的。虽说葱白水对风寒感冒具高一定的疗效作用，但在这里编者肯定警告大家，假如感冒相当严重或者喝了葱白水之后我还是就没效果的话，最好是慌忙去医院就诊，避免病情越来越严重，不过葱白只是食疗的一部分，肯定不能当成药来平等的眼光。
好处与坏处都肯定要视本人的身体状况而定的吧？
【科属】为百合科植物葱的鳞茎。
【性味归经】性温，味苦平；入肺、胃二经。
【功效主治】发汗解表，温经散寒通阳，解毒散凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，肠伤寒脉微，寒凝腹部胀痛，小便不利等病症。
【营养成分】每100克含水分90克，蛋白质2．5克，脂肪0．3克，碳水化合物5．4克，钙54毫克，磷616毫克，铁2．2毫克，胡萝卜素0．46毫克，窘困素C15毫克。至于，还所含的原果胶、玫瑰精性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
【食疗作用】
1.解热，祛痰葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，都没有达到发汗散热之作用；葱油强烈的刺激上呼吸道，使粘痰易被咯出。
2．促进消化吸收葱也有强烈的刺激机体消化液分泌的作用，还能够健脾开胃，增进食欲。
3．抗菌，抗病毒葱中所含大蒜素，具有确实的抵御细菌、病毒的作用，不光对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制炎症作用更强。
4．防癌抗癌香葱所含果胶，可很明显地增加结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也也可以抑制癌细胞的生长。
【保健食谱】
1．葱鼓汤葱30克，淡豆鼓10克，生姜3片，黄酒30200毫升。将葱、淡豆鼓、生姜并水500毫升入煎，煎沸再入黄酒一、二沸表就行。此汤本身扩散出来风寒，理气和中的功效，适用于外感风寒，恶心欲呕发热，头疼，鼻子不通气，干咳嗽等病症。
2．葱枣汤大枣20枚，葱白7根。将红枣洗净，用水泡发，入锅内，再加水不能过量，用文火烧沸，约2O分钟后，再参加冼净的葱白，继续用文火煎10分钟即成。口服时吃枣喝汤，每日2次。此汤更具补益脾胃，散寒通阳的功效，可辅治心气极度虚弱，胸中烦躁，失眠多梦，健忘等病症。
3．葱炖鸡肉葱50克，猪蹄4只，食盐适量。将猪蹄杀鸡洗净，用刀划口；葱切段，与猪蹄一同放入，再加水不能过量，入食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，至使熟烂即成。此肴具有补血消肿，通乳汁的功效。范围问题于血虚身体弱，四肢疼痛，形体浮肿，痈疽肿疼，妇人产后乳少等病症。
4．葱烧海参葱120克，水发海参200克，清汤250毫升，油菜心2棵，料酒、湿玉米粉各适量。先将海参用水洗净，用开水氽一下；用熟猪油把葱段炸黄，压制而成葱油；海参下锅，一并加入清汤和酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米粉加水淀粉浇于海参、菜心上，淋上葱油即成。此菜具有滋肺补肾，益精补肾壮阳的功效。可以参照于肺阳虚功能失常的干咳、咯血，阴阳两虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫血，糖尿病等病症。
5．葱白粥葱白10克，粳米50克，白糖适量。先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。此粥本身解表散寒、食道补虚的功效。适应用于风寒感冒，头晕流鼻涕，身热肢冷，面目浮肿，不消化，痈肿等病症。
6．大葱红枣汤葱白20根，大枣20枚。将葱白冼净切段，大枣洗净切半；二者共入水中熬煮，起锅前加白糖适量。此汤本身和胃安神的功效，可辅助治疗神经衰弱肝胆火旺的失眠，体虚乏力，食欲不振，消化不好等病症。
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