煲汤做菜知识大全！
干竹笋1.开胃健脾：竹笋含有什么一种黑色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可应用于治疗消化不良，呕恶纳呆之病症；2.消痰利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所多含的植物纤维这个可以增强肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，减少肠内压力，增加粪便粘度，使粪便变软利排出来，主要用于治疗便秘，预防肠癌；3.开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，含有丰富的矿物质植物纤维，可减少体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；4.增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均比较高，有助提高机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
排骨汤滋补润心，助阳益髓，壮体抗老。
是可以，竹笋性温性味甘，木耳味甘性平，松茸性温味淡，鸡肉性温性平，四者配伍无禁忌，可以一起做汤食用鸡蛋，有补虚损，健脾养胃，滋阴养血润肺止咳，理气化痰的作用竹笋松茸炖鸡汤主料干松茸20克鸡块儿500克春笋3根木耳20克。
一般情况下干百合干菌菇，干竹笋是可以不放进一起做汤的，正常情况下就没问题另外营养这几种都是高补食品，营养含量很丰富哦。
竹笋干是可以和羊肉一起炖，周岁干的香味能去掉后羊肉的膻味，要再注意竹笋干，晚几天泡好，然后再和羊肉一起熬煮。
此浸泡方法范围问题于细长的春笋干，那就是今天我要应用的笋干，另有臂膀的笋干浸泡方法下次讲了#160#160#160#160笋干的吃法很是相当丰富，可以凉调，可以不煲汤，是可以清汤，也也可以小炒今天就先做一道清汤。
春笋干用热水泡软，再切段2锅中放适量热水，大火烧沸后将鸡肉块和春笋干段放入，再一次烧滚后转小火渐渐地熬煮20分钟，其间不停撇去表面血沫，接着捞出鸡肉块和春笋干段沥干水分，鸡汤留职3中火烧热锅中的油。
提前一两天把竹笋干泡一下用温水泡开切成蒜切瓣，鸡肉下锅焯水葱姜爆锅，一并加入鸡肉翻炒加生抽，料酒，五香粉加开水参加干竹笋炖至汤汁香浓鸡肉和竹笋软烂就可以了。
排骨可以和香菇，竹笋干一起炖，做法追加1准备材料2准备着竹笋3锅中起油4加入到姜蒜5参加水，竹笋，香菇6组建大枣，盐7大火烧开，中火慢火熬制20分钟8加入葱，味精完成。
竹笋干和紫菜汤可以不一起吃因为这两样食品相互交换不相互克制，一起可食用不会影起一丁点不良反应，里面各种维生素含量丰富地，有清热解毒润肺止咳止咳滋阴补肾补钙抗衰老的作用。
是可以的，也有薏米仁薏仁竹笋干大骨汤呢。
干竹笋煲老母鸡汤这个可以放红枣枸杞党参，毕竟这些个食品互想不互相克制，一起食用不会过多任何不良影响口感清香鲜美，营养价值高做法1将老母鸡清洗干净后切成小块，用水焯一下，清洗掉撇净2干竹笋用水泡软后，洗净后剪成寸段3红枣。
竹笋鸡汤的功效与作用竹笋本身清热化痰、补中益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。
鸡肉具高温中益气、健脾养胃、活血脉、益气血的功效。
竹笋鸡汤此汤更具开胃消食、润肠通便、润肺止咳、养肾、强身健体和增强抵抗力的功效。
竹笋和鸡肉一起吃，可以不有丰富地的钙质和蛋白质的补充，行最简形矩阵人们的需求，同时和竹笋一起吃，可以不有补气血的作用，对于健脾胃活血化淤有帮助，还可以有润肺化痰养胃的效果。
竹笋煲鸡汤营养价值:蛋白质、植物蛋白、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等适宜人群:一般人群皆宜孕妇食用，更何况更适合习惯性便秘者、糖尿病患者等禁忌人群:患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、身形佝偻病人不宜要多吃竹笋鸡汤所需材料鸡半只竹、笋3根、姜2片、料酒10亳升、盐4克竹笋鸡汤的做法1、鸡清洗干净，剁块，放进锅中汆烫，能去除血水后然后捞出，冲净。
2、锅中留底油放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。
3、竹笋去壳，清洗干净后切成厚片，放入后鸡汤内同煮至熟软(约10分钟)，然后加盐调味，即可熄火盛出。
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