黑枸杞天麻煲排骨汤

介绍

排骨汤是家常菜肴中非常受欢迎的美食。它具有滋补身体、延缓衰老的功效。而加入黑枸杞和天麻，则能进一步增强汤汁的营养价值，让它成为一道不可错过的美味佳肴。

黑枸杞和天麻的功效

黑枸杞和天麻是中药中常用的两种材料。它们分别具有一定的药用功效。黑枸杞能够滋养肝肾，养血安神，补益脾胃。天麻含有一定的酚类物质，能够有效抑制自由基，对脑部的神经细胞具有保护作用。如果把这两种天然的养生材料加入到排骨汤中，不仅有刺激味蕾的口感，更是能够让汤汁的健康功效得到提升。

食材准备

制作黑枸杞天麻煲排骨汤，需要准备的食材包括：排骨500克、黑枸杞、天花粉各20克、生姜一块、料酒适量、盐适量。

烹饪方法

1. 排骨洗净切小块，放入锅中焯水去血沫。捞出后冲洗干净备用。2. 取一个大瓦煲，放入排骨，加入适量水。大火烧开后，转小火慢慢炖制，以保证汤汁的浓郁度。3. 把生姜切成片，用刀拍松后加入锅中。加入少量料酒，提高香气。继续炖煮大约一个小时。4. 将黑枸杞和天花粉洗净后分别加入锅中。加入少量的盐调味调味。再继续炖煮30分钟，直到汤汁呈现出棕红色，香气四溢即可。

食用注意事项

黑枸杞天麻煲排骨汤虽然非常营养，但也需要注意搭配和份量。首先，患有高血压或其他疾病的人不宜过多食用。其次，黑枸杞和天麻具有一定辛热性质，建议搭配一些清淡的菜品一起供应，以免过多食用导致上火。另外，每次食用不宜过多，以保持身体平衡。