枸杞煲汤的配方 (枸杞煲汤的配比是多少)

一、枸杞红枣鸡汤1.准备食材：一只老母鸡、香菇、大枣和枸杞。

2.准备着一只老母鸡，清洗干净，切成大块放进去冷水锅中，然后再再在锅中放入葱姜料酒水煮开，煮沸后用勺子撇去上面的血沫，接着把鸡块捞出后用清水冲洗干净备用。

3.准备几个香菇清洗干净，然后再在上面划十字花刀备用。

（香菇可以不给鸡汤提鲜。

根据自家的情况定，有是地方人们喝汤是不就是喜欢放香菇的，觉得香菇会盖了鸡汤虽然的味道，而没的地方觉着鸡汤中放香菇会更美味。

）4.打算几个大枣清洗干净备用。

（大枣这个可以补气血，还可以给汤提味，让汤有枣香味。

）5.把煮好的鸡块盛有砂锅中，再后放少许葱姜蒜，然后再再把打算好的香菇和大枣也放到锅中，后来舀入完全没过鸡块的清水盖上盖子用大火煮沸后。

（家里也没砂锅也可以用特殊锅，只不过普通锅的话水要多放一点。

因为普通地锅和砂锅有一个最主要的区别是小砂锅在炖汤的过程中汁水不会少，而大多数锅在做汤的时候汤汁会越炖越少。

）6.鸡腿用大火烧开后转小火慢炖40分钟，后再加入一勺盐再继续炖20分钟，把鸡腿炖好炖软后盛有少许枸杞和葱花出锅去掉。

（盐千万不能一开始就参加，否则才能做成的鸡块会咸，并且肉也比较比较紧实有弹性。

后面20分钟再加盐，是可以使盐恰当好处地被鸡翅吸收，使鸡肉块吃起来有味道。

最好别出锅后的时候才放少许盐，那样做成什么汤汁是咸的有味道的，而鸡肉块一点味都也没。

）7.鸡汤就做啦！（这样做出来的鸡汤营养又美味，家人喝进去暖心又暖身暖胃。

）二、小贴士1.如果有条件也可以不用什么焯水，然后把鸡炖不出来。

2.炖鸡汤的时候可以参照自己的情况定加热水应该加冷水，如果没有主要注意是喝汤那你加开水，要是要注意是吃猪肉就得用冷水。

红枣枸杞汤的做法

1.红枣去核。

准备好不要过量的红枣，尽量用小红枣，都很甜，口感也很确实不错。

先将红枣清洗干净，接着用刀切两半，可以去掉核，那样在煮的过程中会更太容易烂，红枣的功能也能发挥出来出来。

2.马上准备不能过量的姜片。

一般来说两片姜就够了，那样才不会很上火啦，如果不是放很多姜的话，这碗汤就比较比较很难上火啦了。

将洗好后后，切成片备用。

3.枸杞浸泡。

买来的枸杞一般大都不需要经由侵泡的，这样的话才能泡开来，也才能能发挥出枸杞的功效。

4.放入锅中煮。

锅中盛有适量的水，接着将红枣、姜片和枸杞都倒入锅中，要在冷水的时候就放进去，这样红枣和枸杞的味道才能煮出去，也能节约时间。

先用大火水煮开，然后转小火慢炖。

5.加入红糖。

红枣和枸杞在锅中煮的时间要再控制好，忌过长，否则不容易将其煮得很烂，口感就不大好了。

在煮的应该差不多的时候，将红糖放入锅内，也是可以适度地地加入到一些白糖，根据自己的口感来加建议。

6.再煮几分钟起锅。

当放入红糖后再煮3到5分钟就这个可以起锅了，这时候红枣的口感还是不错的，能让自己好好的你尝尝，是的很好的。

然后就也可以关火了。

也可以趁热的时候喝，这样的话口感会要好一些。

枸杞瘦肉汤的做法枸杞瘦肉汤怎么做

1、食材：瘦肉300g、枸杞300g、生姜少许、食用油少许、酱油少许、盐少许、蚝油少许。

2、新鲜的西瓜的枸杞脱下叶片（注意一点枸杞梗上的刺，以免木刺），枸杞梗留用。

瘦肉洗净切片备用。

3、枸杞叶与枸杞梗分开用盐水浸泡五分钟（盐水有彻底去除残留的农药，可以提高清洁效果的作用）。

浸泡后再度清水洗涤，捞起沥干备用。

4、将切片的瘦肉左面加入食用油、盐、酱油、蚝油搅拌均匀后随意放置腌制十分钟。

5、枸杞梗放进锅里，加三碗清水，放入后少许姜片，大火烧开后小火炖煮30分钟。

慢火熬制两次可沥出被遗弃的，姜片留用。

6、加入到沥干马上准备的枸杞叶片，大火煮开小火慢煮五分钟，待叶片由嫩绿变的深绿，即可加入到腌制好的瘦肉。

7、瘦肉若一次性下锅会粘成团，故下锅后需用筷子充分搅拌分散。

中火煮开加入食盐、味精调味即可出锅。