煲汤做菜知识大全!
“当归”为伞形科植物的根,生长十分广泛普及,是比较传统中医学上的妇科良药,一般以为其具有补血、活血化淤之功效。
党参性平、辛,性温,是一种既能补血又能活血化瘀的良药。
临床上,黄芪主主要是用于治疗因血虚而影起的面色萎黄。
头胀、心悸、头晕目眩、健忘、失眠、肢体无力等症。
川芎可分开来服用药,但更常于单味应用。
如治疗血虚、肝气郁结、肝郁气滞时常与柴胡、白芍、茯苓、生姜、甘草、白术、薄荷等中药配伍。
治疗风虚头晕时常与防风、川芎、白芷、藁本等配伍,治疗跌打损伤、淤肿肿痛及风湿骨痛时,又常与独活、虎骨、木瓜、杜仲、秦艽、牛膝、川芎等药中药配伍。
的原因当归不但俱有活血化瘀的功能,而且具有补血生新的功能,是另外活血化淤药及补血药肯定不能替代的。
而,北芪很更适合治疗某些特殊妇科疾病。
如与熟地、白芍、川芎单味的四物汤既能补气补血又能活血化瘀,是治疗好妇女月经不调、贫血、产后气血两虚的良方;如与艾叶、香附、红花、黄柏、桃仁等药中药配伍,不光能补气血、活血化瘀,但是还可治疗好经闭、产后血瘀腹痛、恶露不单单等症。
而女性在患妇科疾病时常常是贫血症状与血淤同时存在地,而当归又同时具有补血、活血祛瘀冰火功效,但,在治疗妇科疾病时,医生们常喜欢最好选择川芎治疗。
用法用量:煎服,5~15g。
一般生用,为起到活血化瘀则酒炒用。
又正常情况补血气用党参身,化淤用当归尾,和血(补血活血)用全当归。
几款当归药膳:当归生姜羊肉汤当归15克、生姜15克、羊肉200克。
将生姜切片、羊肉切块、黄芪切薄片,三味同放锅内加清水适量煮汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味,饮汤肉食性动物。
此方有补血气调血、祛寒开胃、益气健脾、温经止痛消炎之功效,可主要是用于治疗好产后气血虚腹痛腹胀、目眩、寒凝气滞脉络瘀阻的胸闷憋气腹痛腹胀、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一最新出妇科疾病。
川芎黄汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片,同放入锅内加清水适量熬汤,食肉饮汤。
黄芪养血补血,黄花养血疗损和血脉,瘦肉益气养血,此方区分于产后或病后气血亏虚肝胆火旺的经闭腹痛、体质虚弱、贫血、神经衰弱、阳虚四肢乏力、头昏眼花、记忆力衰退和食欲不振、月经不调等症。
北芪首乌鸡肉汤当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。
将鸡肉洗净切块与黄芪、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜片、葱花、小苏打、味精调味,饮汤杂食。
鸡肉补气血。
首乌养肝肾补血、川芎滋阴补血和血,枸杞补肝肾、养肝明目。
几味可用有补肝肾、益气血之功能,区分于肝血不足所致的体质虚弱、头昏眼花、神疲乏力、心悸气短、健忘失眠、食欲不振等症的补养和治疗。
归芪鸽肉汤当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。
将鸽去毛及内脏,洗净切成块状放砂锅中加冷水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟,吃肥肉饮汤。
本方有益气血、益五脏之功效,区分于病后或产后身体虚弱、心悸失眠、体倦乏力、腰膝酸软、记忆力减退、食欲不佳这些贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
归参猪心汤猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。
将党参、北芪洗净入水中煮30分钟后,去药渣再加入适量的清水盛有猪心和生姜、葱、胡椒、白糖,煮至猪心烂熟即可饮食。
本方非常有帮助气、养血、补气血之功效、适用于心烦失眠、气短四肢无力、贫血及神经衰弱等症。
归芍仙方酒当归30克、川芍30克、白芍30克、山萸肉30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。
将本案所涉药物切成粗末入瓦坛中,加白酒2000200毫升,浸泡15天即可长期喝,每日1~2次,每次来15~30300毫升。
此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用;适用规定于肝肾不足、脾胃虚弱手足不遂阴经络所致的身体虚弱、腰膝站立不稳、食少腹胀腹痛、两胁胀痛、犯恶心哎吐、痹痛、妇女月经不调及痛经、阳痿、遗精、早泄及性功能低下等症。
当归益母蛋当归20克、益母草30克、鸡蛋2个,同放入锅内加适量的水煮到蛋熟,收起去壳用针扎数个孔。
再放个大药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤,每日1次,连服30天为一个疗程,此方有养血益肾、调经止痛、调养身体之功效,范围问题于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻引起的月经不调、行经腹疼、子宫内膜异位、排卵异常或输孵管阻塞等症。
川芎虫草鸭当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只(约1000克)、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒357毫克肉汤15003毫克,先将鸭杀羊后去毛及内脏用清水洗净,冬夏虫草用漫水水浸泡15分钟,川芎切片,锅内加清水适量煮开后,将鸭放在锅内氽3分钟,捞出用凉水洗净,将虫草、当归、生姜、葱头和其他地方调烂一同纳入计划鸭腹内,入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严,大火上茏蒸3小时即可食用花生,此方有益气血、补脾之功效,适用规定于四肢乏力、男子早泄、遗精、女子月经不调、经行腹部胀痛等症,也是慢性气管炎及病后体弱者的常用食疗方剂,四季皆可食用花生。
健康人可食用能精除疲劳、充沛精力;中老年人常期孕妇食用能抗衰防老、健康长寿。
炖猪心怎么做比较好吃,红枣桂圆炖猪心的便饭做法
炖猪心怎莫做好吃材料用料原材料:党参8克,北芪6克,猪心360克,姜10克,清汤500克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法1、将党参、川芎用水洗净,猪心切片汆水,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入后清汤、猪心、姜片、党参、当归,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
紫菜猪心汤原料:水发紫菜50克,猪心250克,植物油适量。
辅料:盐3克,料酒15克,葱段10克,姜片5克。
做法:1、将紫菜洗净后撕一大片备用。
2、将猪心割开洗净,放沸水锅中汆去血水,捞出,洗净后、切片备用。
3、锅中放油烧热,下葱段、姜片煸出香味,盛有猪心,烹料酒煸至水干,参加盐、清水750克,煨煮至猪心熟,一并加入紫菜、味精烧开,盛入汤盆中即可。
桂圆猪心汤用料:桂圆肉40克,猪心1个,姜10克,精盐适量。
做法:将猪心切成两半,去脂肪、筋膜;桂圆肉洗净;姜去皮,切片。
将以上用料后放煮开后的水锅内,开后撇浮沫,用中火煮2小时,加精盐调味表就行。
功效:健脾开胃,益气补心脏。
莲子猪心汤用料:猪心1个,莲子30克,百合30克,龙眼肉(圆肉)15克.调味料:盐少许.制做:1猪心莲子(去心),百合,龙眼肉洗净后.2把所有的用料放在锅内,加清水适量,武火水煮沸后,文火煲1小时,调味供用.功效:补血养心健脾,养心安神.治神经衰弱,失眼健忘.并有润肺止咳之功.